菜の花天ぷら

見た目も可愛い、菜の花天ぷら。ビタミンC多い。風邪を引かなくするなどの免疫力UP。葉酸、Bカロテン、鉄、カルシウムが含まれる。骨やは歯を強くし、眼の健康維持、貧血を予防。苦い部分に抗がん作用、デトックス効果あり。菜の花は油とよく合う。食べきれない時は冷凍保存。少々の花なら良いが花が咲いてしまうとすぐ茎が硬くなり、筋が入ったような感じで食べられなくなる。

花を見るのも可愛いし、食べるのも楽しみで一石二鳥。