リスナーの皆さん、
聴いてくださりありがとうございました
本日も、畠山 みどりさんをゲストに
迎えとっても豪華な番組でしたね
本日、ラジオＦＭ茶笛でオンエアされた原稿です
ＦＭ茶笛 H28.3月13日分原稿
管理栄養士 たま 監修
外食メニューの賢い選び方...
外食は、手軽でいつでも好きなものを食べることができ、現代の働く人々にとって、欠かすことのできないものです。
最近はメニューや商品にカロリーなどの栄養価が表示されているものが増えています。
それらを参考に料理を選んだり組み合わせることでカロリーコントロールや不足がちな栄養素を補うことができます。
食べる前にカロリーや栄養素の表示をチェックしてみましょう！！
● 中華料理でのメニュー選びのポイント
中華料理は、野菜が多く使われているものを選ぶとバランスがよくなります。
炒めものは、油を多く使用しているイメージがありますが、たくさんの
野菜を使っているため、カロリーはそれほど高くありません。
また、豆腐を使っている料理も、肉類と比較すると脂質が少ないためカロリーは低めです。
● 和食や洋食でのメニュー選びのポイント
①和食の天ぷら定食と、とんかつ定食を比較すると、野菜の揚げ物の方が、
素材自体に含まれる脂質が少ないため、とんかつよりも低カロリーです。
②洋食の肉料理は、肉に含まれる脂質のカロリーが高く、さらにソースにも
バターなどの脂質が多く含まれるため、全体的に高カロリーになりがちです。
同じ洋食の中でも、脂質の少ない魚を使用したメニューにすると、カロリー
を抑えることができます。
是非、参考にして下さいね♪