こんばんは(^_^)
突然ですが、杯数がいきなり103杯目になってます(^^;
新店に行ってきたので、順番を前後して先に記事にします❗
じゃないと、年を越してしまう可能性があるので・・・(笑)
間に食べた98〜102杯分は、また順番に記事にしていきます
12月15日(日)、夜。
この日やって来たのはこちら❗
東海市にある「麺処 うきとみ」さん。
こちらは12月5日にオープンしたばかりの新店になります✨
まあ正確には、同県内の海部郡蟹江町にあった「麺屋 しゅう」さんというお店が移転して、屋号を変えてリニューアルオープンした形となります
ちなみに私、「麺屋 しゅう」さんには・・・
行ったことありません(笑)
夕方の開店前に到着しましたが、まさかの一番海苔❗
ラッキー
入口の扉には駐車場の案内が以外にも別の場所に2台分有るのか〜
いずれにしても数が少ないので、すんなり停められて良かった🎵
開店までに5分程あったので、店頭のメニュー表をチェック👀
ラーメンは醤油系が2種類に塩、つけ麺に油そばか・・・
メニューは豊富です✨
特に醤油と麺に拘っているようですね〜(☆∀☆)
写真付きでしたからイメージがしやすいのも良いです🎵
チャーシューにも自信が有りそうですね✨
そして18:00ピッタリに開店となり店内へ❗
店に入るとすぐに券売機があります。
待ってる間に決めておけたのでサクッと食券を購入して注文🎵
席は横長のカウンターのみ10席ですが、広々としていて厨房全体が見渡せます
味変アイテムの説明等を見ながら、今日は使うことはないだろうなぁと思いながら待っていると、注文して3分程で・・・
先ずは一緒に行った娘の、塩ラーメン並が着丼🎵
これはこれは、良い感じですね〜(☆∀☆)
そして・・・
魚介しょうゆそば並(全部入りトッピング)、着丼🎵
思いきって全部入りにしましたが、こりゃ〜何とも贅沢で素晴らしいビジュアルですこと(☆∀☆)
期待が膨らみます✨
スープは、魚介や節が強めに効いていて風味が素晴らしいですね〜(☆∀☆)
カエシは甘味のあるたまり醤油で角は全くなく、コクがあり深みもあって堪りません🎵
いや〜、これ美味いな〜
麺は、全粒粉配合の中太の平打ち麺✨
全粒粉というよりフスマですかね〜。
ツルッとした表面にプリプリの食感、小麦の風味も素晴らしく美味しいですな〜(☆∀☆)
もちろんスープとの絡みもバツグンで、箸が止まりませんが(笑)
最近はこういう麺が増えてきましたが、だいたいハズレは無いですね🎵
ちなみに自家製麺ではなく、愛知では有名な林製麺さんの麺のようです
チャーシューは、先ずは大振りのレアチャーシューが1枚入ってます🎵
早めに頂こうと思ったら、娘に強奪されて食べることは出来ませんでした(笑)
なので感想は書けません・・・
こちらは、これまた大振りなバラチャーシュー✨
脂は甘く、味付けは薄めで肉本来の味を楽しめますね〜(☆∀☆)
割りと厚みもあり、食べごたえは十分にあります🎵
メンマは、私の好きな穂先メンマが2本🎵
柔らかな食感に甘味のある味付けで美味しく、とても良い箸休めになります
味玉はカットされての提供で、見事な半熟具合(☆∀☆)
素晴らしい❗
醤油スープとの相性もバツグンで堪りませんね〜
後半にはネギを絡めて麺を啜りましたが、全部入りトッピングだとネギが多過ぎて、繊細な魚介の風味が消されてしまいますね・・・(￣▽￣;)
なので、ラーメンでの全部入りトッピングはオススメ出来ません💦
油そばなら良いと思いますが
最後に、残った素晴らしい味玉をパクリと頂いて〜
何だかんだで、この日もあっという間にごちそうさま🎵
麺量はなかなかある感じで満腹になりました
終わり頃に娘が食べていた塩を少しもらいましたが、ネギで舌がやられてしまい味がしっかりとわかりませんでした(笑)
次回は大ラーメン(味玉入り)で塩かな〜✨
でも、もう一度醤油も食べたいかな〜(笑)
悩んでおきます(^^;
帰る頃には満席&満車になってました
また機会を作って訪問したいです🎵
■麺処 うきとみ
・住所 愛知県東海市富木島町伏見1-17-1
ムーンストーンビル 1F
・TEL 052-604-7070
・営業時間 11:30〜14:00
18:00〜22:00
・定休日 火曜日、第2水曜日