・麻婆豆腐
・レバカツ
・ジェノベーゼのパスタサラダ
・ミニトマト
・レタス
・蒸しキャベツ
・ホウレン草の味噌汁
久々に麻婆豆腐作りました。
自分で作るから甘さや辛さや量を調整していっぱい作れるのでいいですね。
そして美味しい
大食いなので麻婆豆腐の素なんて買ってたら一体何袋買わなきゃならないの?というほど買わなきゃなりません。大金になりますのでね
本来、作るときに豆腐をお湯でグツグツさせてから作るらしく、「レンジで豆腐を温めるから簡単❗」なんてレシピもあり、要は豆腐は温めなければならないらしいのだが。
私はそんなことはしません。
油をひいたフライパンで挽き肉を炒めたら、軽くショウガチューブとにんにくチューブをギューっと絞り出し、豆板醤、甜麺醤、酒、みりん、砂糖で味付け。
豆腐からの水分が出るので私は水はいれません。
そして豆腐を投入してグツグツ煮込みます。
時々フライパンをやさしくゆらします。
水分が出てきて豆腐も水分を含みつつ少しかたさが出てくるので、そしたら軽く混ぜて水溶き片栗粉を投入。
とろみが強ければ水を入れてとろみを調整。
仕上げに唐辛子とネギを振りかけてできあがり。
本当に美味しいの。
次女は豆腐が苦手。
でも私の作ってくれた麻婆豆腐はいっぱい食べてくれます。
また早々にも作りたい勢いです。
最近食事が美味しくて。食べることがたのしみで。
もともと美味しいものを食べるのは好きでしたが、「ごほうびに美味しいものを」とか、「美味しいものをたべたから頑張ろう」などとおもうほど食べ物に満足度を感じていませんでした。
それが最近、「食べることが幸せ😃💕」と自分で言っちゃうほど食べることに幸せを感じてしまいます。
そして食べる量が増えています
43さい。
これから更年期に入るにあたり、おそらくふとるでしょう。
ただでさえもこの歳はやせにくくなるというのに。
病気になって薬を飲んで太ったこともありましたが、少しずつ減量していました。
「このくらいでいっか」なんて思ってたけど今のこの私の意識は危うい…。ちょっと今のうちにやせておいたほうがよさげだわ。
太る前のもともとの体重まで4キロ減らせればあとは贅沢言わないので。あと4キロ痩せたい。
最近気になっているのが「Olive漢方医院」のダイエット漢方。
今日、仕事休みなのですが、朝、家族を送り出してからずっと調べてます
必死感半端ないです
でも、薬に頼ろうとしてる時点でアウトですかね
とりあえず買おうかどうしようか悩んでいます。
どなたかなにかよい情報ありましたら教えてください