第１４３回『クッチーナ』福井県最高のイタリアン

『クッチーナ』
福井県福井市のイタリア料理店








こちらのお店は二ヶ月毎にイタリア各所の代表的な郷土料理がいただけますよ

4～5月はヴェネトの郷土料理などがいただけますよ



パスタのビゴリが三種類のソースから選べます。
イタリアのヴェネトのレストランによくあるメニューである

・ビゴリ、鴨のラグー
1380円

をいただきました。



ビゴリは独特の食感のパスタですが、ここのは最高です。
鴨のラグーソースはシンプルで旨味が素晴らしいです。


そして、リゾット



ラディッキオ・ロッソの赤ワイン風味リゾット
1380円





ヴェネト産ラディッキオ・ロッソを使用
米は大粒でリゾット向きのピエモンテ産のカルナローリ米。
ワインの風味とラディッキオの苦味、そしてチーズが濃厚で複雑な味わいが癖になります。




ホロホロ鳥のロースト、ペヴェラーダソース
1980円





こちらはヴェネトに来たらこれを！というくらいの料理みたいです。
パリッとローストしたホロホロ鳥の股肉が二本。
そのままでもやわらかくジュワ～っと美味しい。
そこに濃厚なレバーのソースが添えられ、
付け合わせはポレンタ、菜の花、ケール。
菜の花の苦味がこの料理にピッタリでした。



ドルチェは
ほろ酔いリンゴケーキ






リンゴを一週間お酒に浸けているので、いい香りが鼻から抜けます。



今の時期は、直輸入のホワイトアスパラガスやラディッキオ・ロッソがオススメですよ！



【店名】クッチーナ
【電話】0776-24-8803
【住所】福井県福井市中央1-19-20
【定休日】火曜
【営業時間】
11:30～14:00、17:00～22:00

第１４２回「も・談屋」かなりとてもアットホームなイタリア料理店

「も・談屋」
福井県鯖江市にあるイタリア料理店




落ち着いた雰囲気の店内ですが、
常連さんはお店の奥様に
「母ちゃん、ビールおかわり！」

みたいな感じで、
気取らないよくある居酒屋や定食屋のような感じ。



キッシュ






中はチーズがとろ～り
ベーコンもたっぷり
舌触りもよく美味しいです。



スカンピ




トマトソースに手長エビと海老身が入ったパスタです。
濃厚な海老の旨味がたまらないです。
基本的にソースが多すぎるパスタは苦手ですが、これはオススメです。




ほとんどのお店は
「生ハムとズッキーニのトロフィエ」
や
「水菜とカラスミのスパゲッティ」
のような料理名だったりしますが

こちらのお店のパスタは

「たらこ」
や
「スカンピ」
や
「ゴルゴンゾーラ」
のように単語のみですよ～



良かったらど～ぞ！



【店名】も・談屋
【住所】福井県鯖江市糺町25-12-2
【電話】0778-52-8120

第１４１回『梅家』福井市の美味しい和菓子屋さん

『梅家』
福井県福井市にある和菓子店






現在、食べログでは僕の投稿しかありませんが、オススメできるお店です！



さくら最中(さくら餡)









ピンクの桜型の最中に半透明の桜餡が入っています。
香りもよくスッキリとした後味です。
あんこ入りのさくら最中もありますよ！





さくら餅








とても小ぶりなさくら餅
瑞々しいこのさくら餅が一番のオススメです。
さくら餅の中でも食べたことの無い食感がとても良いですよ。




【店名】梅家
【住所】福井県福井市
【電話】0776-36-1267
【定休日】不定休
【営業時間】8:00～19:00