昔から夏の暑い時に
よく、作ってくれた料理の紹介!
親の郷土料理なんですけど
愛媛県の長浜(親の出身地)には「さつま」という
料理があります!
なんで、「さつま」というか知りません
鹿児島が発祥なのか・・・・
サツマイモをつかってたのか・・・・
昔から「さつま」「さつま汁」みたいです
すり鉢に麦味噌をぬり、味噌を焼きます
ダシ汁でのばして
焼いた魚(今回は鯵)をほぐしいれ
豆腐、こんにゃく、かまぼこ、ねぎ
ウチではジャコ天やらいろいろ入れます
これをごはんにかけて食べます!
これが美味いんですよ(^^v
宮崎県?の「冷汁」って食べた事ありますけど
よく似てます
具材がちょっと違うくらい
でも、「さつま」のほうが美味しい!(贔屓)
慣れかな
まだまだ蒸し暑い日が続きますが
一回試してみてください!







