お久しぶりのギー作り

ストック切れで、前々から作ろうと思っていたギー。


やっとこ、作りました！


ギーは、アーユルヴェーダではオージャスに満ちた食材と言われています。


ギーは、バターから作る方法とミルクから作る方法があるそうな。


私は、無塩バターから作りました




メーカーもののバターがいいよと教わったので、雪印のものを買いました


火にかけて～

グツグツグツ～

バターの不純物ｻﾝを取り除く～


よーーーーーく耳を澄まして～
グツグツの音が小さくなったら火から下ろすタイミング


濾して、黄金色に輝くギーの完成だ





バターの代わりに、ギーを使います～


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