話を聞いた瞬間に体と空気が重くなった。
ある人は自分の無力さに嘆いていた。
ある人は最後に会った時の自分の行動を悔やんでいた。
ある人はただその現実を目の当たりにされていた。
ある人の顔からは生きてるエネルギーが抜けていた。
ある所でも、暗い雰囲気が正常かのように流れている。
周りは一瞬で暗い雰囲気に落とされた。
死んでから名誉なんてキレイ事。
そんな違和感が最後の現場に蔓延っていた。
死んだら、魂がどうとか、どうでもいい。
後付けの理由はそいつと自分を美化したいだけ？
人間ってそーゆー生き物？
みんなの明るさを返せ！
僕と交わってくれて、ありがとう。
僕は昨日、はじめて神様のような人に会った。
すごい純粋で純粋すぎて美しい。
生きた神様は与えることに自分の命を懸けていました。
それはもう美しすぎて、神秘でした。
すごい純粋で純粋すぎて美しい。
生きた神様は与えることに自分の命を懸けていました。
それはもう美しすぎて、神秘でした。
一昨日は先輩であり、友人である方が店長をやっているイタリア料理の店で調理補助をしてきました。
大阪の堀江にある
restaurant bar「Frank」というお店です。
ここでとっても素敵なイタリアンを作っているのが岡田シェフです。
僕も少なからず料理に携わっているんですが、岡田シェフと仕事させていただき、沢山の事を発見でき、沢山の事を勉強する事ができました。
特に「美」に関して多くの事を経験はさせていただきました。
盛り付けの全体像、形、色、香り、素材の組み合わせ。
細部に至るまで岡田シェフの「美」意識が広がっていました。
それと器、仕上げの調味料の使い方はもはや、芸術です。
お客様から厨房は目に見えませんが、厨房の中も常に清潔感を意識し、台の上は使い終わると、必ずキレイな状態になっていました。
味見の数も半端ではありません。何度も何度も味見をし、厨房からお客様の元へ送り出す直前までしっかりと見届けていました。
見える所から見えない所まで徹底された料理だからこそ素晴らしいんだと感じさせていただきました。
ありがとうございました。
そんなお店の周年最終日ということで、僕は本日６：３０分からお手伝いさせていただいてます。
台風の為、ご来店の際はくれぐれもご注意くださいね(#^.^#)
お待ちしております。
restaurant bar「Frank」
大阪市西区北堀江1-5-8四ツ橋NIKOビル１F
tel 06-6535-4648
月～土 11:30am-15:00pm
18:00pm- 1:00am
(金.土.祝前日は3:00am)
大阪の堀江にある
restaurant bar「Frank」というお店です。
ここでとっても素敵なイタリアンを作っているのが岡田シェフです。
僕も少なからず料理に携わっているんですが、岡田シェフと仕事させていただき、沢山の事を発見でき、沢山の事を勉強する事ができました。
特に「美」に関して多くの事を経験はさせていただきました。
盛り付けの全体像、形、色、香り、素材の組み合わせ。
細部に至るまで岡田シェフの「美」意識が広がっていました。
それと器、仕上げの調味料の使い方はもはや、芸術です。
お客様から厨房は目に見えませんが、厨房の中も常に清潔感を意識し、台の上は使い終わると、必ずキレイな状態になっていました。
味見の数も半端ではありません。何度も何度も味見をし、厨房からお客様の元へ送り出す直前までしっかりと見届けていました。
見える所から見えない所まで徹底された料理だからこそ素晴らしいんだと感じさせていただきました。
ありがとうございました。
そんなお店の周年最終日ということで、僕は本日６：３０分からお手伝いさせていただいてます。
台風の為、ご来店の際はくれぐれもご注意くださいね(#^.^#)
お待ちしております。
restaurant bar「Frank」
大阪市西区北堀江1-5-8四ツ橋NIKOビル１F
tel 06-6535-4648
月～土 11:30am-15:00pm
18:00pm- 1:00am
(金.土.祝前日は3:00am)