久しぶりの更新です。σ(^_^;)
いっつもバタバタしてるんで、すっかりさぼり癖がついてしまって、、、
いけないいけない、、、
がんばりまっせ＝＝＝＝＝これから。（ほんとか？？？）( ﾟ ▽ ﾟ ;)
で、先週末はイースターの休みで、ひっさしぶりに旦那さんがご飯を作ってくれました。
選んだワインはこれ。
Fleurieux
Coteaux du Lyonnais 2011
セパージュはガメイ。
色はそれほど濃くないすんだ赤。
最初になんかかいだことのない香り、、、何これ？？
調べてみると乾いた肉のにおいだそう。なるほどね。
そのあとフランボワーズとかアメリカンチェリーなんかの香り。
タンニンはそんなに強くなくてだんだん甘みが増してくるワインでした。
前菜はこれ。
ガスパチョ。
トマトをコンフィにしてからスープにしているのでトマトの味が濃厚でとってもおいしい！！
これから暑くなるん季節にはぴったり！！（‐＾▽＾‐）
魚は鯖！！
鯖のエスカベ―シュ。
鯖はエンジェルシーフードさんから買った冷凍の鯖。
油が乗っていて火を通して食べるんであればカナダのやせ細った鯖よりぜんぜんおいし＝＝。
ブルーチーズのソースを添えて。
おいしかった！！
で、メインはみんなの大好きなウズラ！！
気前のよい地元の肉屋、Maison du Rotiから何と１０＄の割引券をもらったのでこれを使わない手はない！！その上保冷用の買い物袋までもらって、ラッキーーー。(￣▽+￣*)
で、ウズラ３種。
四角いのがつくね。フォンのソースで。
腿はコンフィで、さっぱり塩味。
胸肉はポワレ。ピストーソースで。
やっぱウズラはいい！！！たぶんコンフィ２０本ぐらい食べれそう。（笑）
付け合わせに手打ちパスタを子供たちと作りました。
このパスタ干し、お友達から頂いたもの。とっても気に入ってます。
ありがとうございました。これから子供たちとバンバン作っていきますよ～～～。
で、デザートはまたしても試作、、、、(￣_￣ i)
フレジェ、、、、う～～～～～ん決まらん、、、｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
なかなかレシピが、、、、、ふぅ～～～～～～～～、、、、、
旦那さん、お疲れのところありがとう！！おいしかったよ～～～ん。
また来週もよろしく。（笑）(°∀°)b
いっつもバタバタしてるんで、すっかりさぼり癖がついてしまって、、、
いけないいけない、、、
がんばりまっせ＝＝＝＝＝これから。（ほんとか？？？）( ﾟ ▽ ﾟ ;)
で、先週末はイースターの休みで、ひっさしぶりに旦那さんがご飯を作ってくれました。
選んだワインはこれ。
Fleurieux
Coteaux du Lyonnais 2011
セパージュはガメイ。
色はそれほど濃くないすんだ赤。
最初になんかかいだことのない香り、、、何これ？？
調べてみると乾いた肉のにおいだそう。なるほどね。
そのあとフランボワーズとかアメリカンチェリーなんかの香り。
タンニンはそんなに強くなくてだんだん甘みが増してくるワインでした。
前菜はこれ。
ガスパチョ。
トマトをコンフィにしてからスープにしているのでトマトの味が濃厚でとってもおいしい！！
これから暑くなるん季節にはぴったり！！（‐＾▽＾‐）
魚は鯖！！
鯖のエスカベ―シュ。
鯖はエンジェルシーフードさんから買った冷凍の鯖。
油が乗っていて火を通して食べるんであればカナダのやせ細った鯖よりぜんぜんおいし＝＝。
ブルーチーズのソースを添えて。
おいしかった！！
で、メインはみんなの大好きなウズラ！！
気前のよい地元の肉屋、Maison du Rotiから何と１０＄の割引券をもらったのでこれを使わない手はない！！その上保冷用の買い物袋までもらって、ラッキーーー。(￣▽+￣*)
で、ウズラ３種。
四角いのがつくね。フォンのソースで。
腿はコンフィで、さっぱり塩味。
胸肉はポワレ。ピストーソースで。
やっぱウズラはいい！！！たぶんコンフィ２０本ぐらい食べれそう。（笑）
付け合わせに手打ちパスタを子供たちと作りました。
このパスタ干し、お友達から頂いたもの。とっても気に入ってます。
ありがとうございました。これから子供たちとバンバン作っていきますよ～～～。
で、デザートはまたしても試作、、、、(￣_￣ i)
フレジェ、、、、う～～～～～ん決まらん、、、｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
なかなかレシピが、、、、、ふぅ～～～～～～～～、、、、、
旦那さん、お疲れのところありがとう！！おいしかったよ～～～ん。
また来週もよろしく。（笑）(°∀°)b