こんにちは～
またまた今日も
パン作りしました
また同じじゃん
って
おもわれました
でもぜんぜんちがうんですよぅ
出来たパンの
食感が
だんだんと
作っていくと
なんとなくわかってくること
有るんですが
そうです
パン作りは
発酵が大事
つて
前に思っていて
でも食感が
やっぱり
なんとなく
少しかためな感じが
してました
そして、、、
もうひとつ
とーっても
大事なことがわかりました
こねることです
今回は
ボールの中で
こねてのばしてを何回か
やりました
ここの工程は
いつも時短のために
あまりやってなくて
パン作りには
絶対に有る工程なんですよね
本来は
だから
こねると
ふあっふあっに
なるんですね～
やっと
この
パンの作り方は
自分で納得したので
今度は
ちがうパン作りに
挑戦しようと
思います
今日はミルクパンを作りました
練乳をプラスしました
今回は上手く出来たぞっ
四角い型を使いました
今までと柔らかさがぜんぜんちがう
