久々のベーコン作り

業スーで買ってきた豚バラブロック

クレイジーソルトで塩漬けにします。

今回は2%でいきます。

中まで塩が入るように

フォークで穴開けてしていきます。

冷蔵庫でお休みしてもらいます。

久々なので楽しみですね

燻製器を掃除しないと。