画像には写ってないけど、ニンニクと味噌も追加で
トマトと玉ねぎは家の畑から採れたやつだぜ！
まず、トマト茹でます
ちなみにトマトの量(個数)はお好みで。
今回この量でこれだけ作れるっていうのを画像で載せたので、参考にしてください＾＾
茹でてる間に、玉ねぎとニンニクをみじん切りに。
今回ニンニクは小さめのものを２カケ使いました。
そうこうしてるうちに、トマト
ベロンベロンです。
ﾋｬｯﾊｰA「水にさらして、身ぐるみ全部ひっぺがしてやりやしょうぜw親分！」
親分「よし。やっちまえ！」
ﾋｬｯﾊｰB「ヒィヤッハァアー↑↑ww」
トマ実「いや、来ないでッ…！いやぁぁああッー！！」
親分「ヘタの部分がジャマくさいな…取っとくか」
トマ実「あっ…///」
はい。
ちょっと脱線しましたが、ここまで来れば完成目前です
熱したフライパンに、オリーブオイル(大さじ３)、バター(20g)を入れてなじませ、にんにくを入れ香りが出るまで炒めます。
ここで、玉ねぎ投入
玉ねぎがなじんで、色が透けてきたらトマ実…じゃなくてトマト投入
この時点ではトマトでかすぎぃい！ってなるかもですが、木べらで潰しながら炒め煮るので無問題です
ここでコンソメキューブ(1個)と
塩(味をみながら適量)を入れます
ただ塩味に関しては、この時点でちょっと薄いかな程度にしておかないと、煮詰める過程で味が濃くなりすぎるので注意です。
んで、ここでなんと
味噌の登場！
これを入れるとなんか味のまとまりがいい気がするので入れてます。
あとはひたすら(20~30分)弱火で煮詰めて
完成じゃぁあッッ！！
黒胡椒やセージで風味をつけたり、ハチミツを入れて甘めに仕上げたりしてもいいね！👍
ビンに詰めて冷蔵庫に入れておけばそこそこ日持ちするし、使い道は無限大！
オムレツのソースや、カレーのかくし味、パスタはもちろん、ごはんに絡めて炒めればケチャップライスetc...
ちなみに今日は夏らしくこんなアレンジ↓
ちょっと薄めにだしをつくって、トマトソースをちょっとずつといて食べると最高だぜ！
みんなも試してみてくれよな‼