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岐阜県多治見市にある〝信濃屋〟さん
ここは、料理評論家の山本益博氏が「ここのうどんを食べずしてうどんを語るなかれ!」と絶賛されたお店です
お汁は黒く濃い系ですが、おいら的には抜群のツユ加減です(^^)
ご主人はすべての客に対して「濃くないですか?薄めましょうか?」と聞いて回る気配り(^^)
麺はモチモチです(^^)
かけうどん(温かいうどん)ころうどん(冷たいうどん)支那そば(いわゆるラーメン)の三種のみ
支那そばはラーメンと思わないで新種の麺系だと思って食べたほうがいーですね(^^)
弾力のある平麺です
ここで食べたからおいらはうどんについて語る権利を得たことになるな✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。

#うどん


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すっかりおでんの季節になってきましたね(^^)
皆様のところではどんなおでんがありますか?
ここ名古屋ではおでんに味噌をつけるのはもちろんだけど…ここまで黒いのは珍しいですね(^^)
なんせダイレクトに味噌に具が浸かってるんですから(^^)
なにが入ってるか店の人に教えてもらわないとわからん状態です(^^)
味の方は濃いイメージだと思うけど思ってる以上にあっさりしてます(^^)
味噌苦手でも食べれると思いますよ✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。
名古屋に来たらとにかくなんでも味噌つけてくださいね‼️

#味噌
#おでん