「ここぷり」もチェック！
気がつけば、今年も2カ月目に突入してますね
こんばんわ
相変わらずバタバタのモッチーです
最近も公私共に充実中～
色々美味しいモノも食べに行ってますが、
お写真取り忘れたりだなんだで、
またもやお久しぶりの更新
日付変わって昨日ですが、
久々に京都へ行って来ました
まず直行したのは、
一度は行ってみたかった
錦市場の中にある、
有次
さんに行ってきました
かなり有名な老舗の包丁屋さんです。
京都の老舗料亭の板さんにも
古くから愛用されていて、
雑誌なんかでも
よく掲載されているので、
ご存知の方も多いかと思われます
1本1本手造りの包丁は
切れ味も良く、
お料理が楽しくなります
何年か前から、
一生ものの買い物と思って、
モッチーはまず、
出刃包丁
次に
菜切包丁
そして、
牛刀包丁
を購入させていただいてました
こう見えてモッチー、
鯛やシマアジに関アジ等、
たまに裁くので、
包丁はとても重要で、
かなり前から有次さんの包丁に
憧れていました
ホントはお刺身包丁も有次さんので揃えたいのですが、
数年前に知人からプレゼントされたモノがあるので、我慢しています
次はペティナイフをGETしたいと思い、
今日は有次本店で下見しました
コレかな
と思えたのがあったので、
お仕事で良い結果を出せた時に
購入したいと思います
あ～
また長くなってしまった
ご飯はまたの記事で書こう
連休も終わり、
明日からまた頑張りましょうね
おやすみなさい
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