最近、お客様に言われる嬉しい言葉
『お母さんの作った餃子みたいで美味しい、なんだか懐かしくなりました
』
涙
が出る位有難い言葉
一方、そうは思わないお客様も中には居ると思うんです
全てのお客様が
美味しいと思う料理はこの世の中には無いと思います。育ってきた環境や味の好み、好き嫌いの判断はお客様の自由だと思いますし…
ただ思うんです…
忘れちゃ駄目な事が…
手作りじゃない餃子が
美味しいと感じる方に…
当店の餃子は
7つ入りで390円の価格で
野菜も包丁で一個ずつ手作業で切り、あんこ(餃子の具)もたっぷりに提供しています。
一方、
値段が安いだけの餃子
あんこ(餃子の具)もスカスカの企業の合理化で機械を使用し作られた餃子…
それを美味しいと感じる事
なんだか 悲しい し どうなんだろうと感じる
一番 食
に携わっている者として忘れちゃいけない事こそがソコ(愛情を込め手で作る)なんじゃないかなと感じます
子供達の食育も大事ですが、そもそも大人の食育(機械で作られた物が美味しいと感じる)がなってないのに大丈夫だろうか…と思う
そんな話でした
『お母さんの作った餃子みたいで美味しい、なんだか懐かしくなりました
』涙
が出る位有難い言葉一方、そうは思わないお客様も中には居ると思うんです
全てのお客様が
美味しいと思う料理はこの世の中には無いと思います。育ってきた環境や味の好み、好き嫌いの判断はお客様の自由だと思いますし…
ただ思うんです…
忘れちゃ駄目な事が…
手作りじゃない餃子が
美味しいと感じる方に…
当店の餃子は
7つ入りで390円の価格で
野菜も包丁で一個ずつ手作業で切り、あんこ(餃子の具)もたっぷりに提供しています。
一方、
値段が安いだけの餃子
あんこ(餃子の具)もスカスカの企業の合理化で機械を使用し作られた餃子…
それを美味しいと感じる事
なんだか 悲しい し どうなんだろうと感じる
一番 食
に携わっている者として忘れちゃいけない事こそがソコ(愛情を込め手で作る)なんじゃないかなと感じます子供達の食育も大事ですが、そもそも大人の食育(機械で作られた物が美味しいと感じる)がなってないのに大丈夫だろうか…と思う
そんな話でした