手打蕎麦稽古68回目
3年で68回目
そろそろ全部一人でできるようになった
あとは、スピードだな
ゆっくりやると水分が蒸発して
ぼろぼろの蕎麦になってします
タイム イズ マネー
丸延しはほぼ出来るようになった
杉本 敬三シェフが毎年作る
2020年バージョンXO醬
特別に1個頒けて頂いた
ラ フィネス
杉本 敬三シェフが毎年作る
2020年バージョンXO醬
特別に1個頒けて頂いた
生の帆立貝の芯の部分を自分で乾燥
ありとあらゆる贅を尽くしてのXO醬
新橋ラ フィネスに取りに行く
究極の品を入手してご機嫌な私
フルコースを完食した
前菜の2品が一般的なフレンチのメイン
メインが2種
デザート2種
コーヒー
大満足
なんとAさんは25年前から今回まで
138回目のコート・ドール
ギャルソンは料理の説明無し
全てAさんのご説明で進行した
またお誘い願います
Aさん.ご一緒の皆様
ありがとうございました