おしゃれなカフェ風なのに
簡単に作れる、
ドライカレーです
≪材料≫ (1人分)
・鶏胸肉・・・・・・・・100g
・ニンジン・・・・・・・５０ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・・５０ｇ
・カレールー・・・・・・・・１片(甘口・辛口はお好みで)
・水・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
・ウスターソース・・・小さじ１
・ケチャップ・・・・・・・・小さじ１
・酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・塩・・・・・・・・・・・・・・少々
・タマゴ・・・・・1個
①鶏胸肉、玉ねぎ、ニンジンは荒みじん切りにして炒める。
②少し炒まったところで塩と酒を加えて、さらに炒める。
③水を加えて煮込む。
④水分がなくなりかけたら、カレールーと、ケチャップと、ウスターソースを
加えて、焼く3分煮込む。
⑤ご飯にかけて、ポーチドエッグを乗せる。
≪ポーチドエッグの作り方≫
●鍋に、水を入れて、少しだけ酢を入れる。
●火にかけて、沸騰したら、そぉーっと卵を入れる。
●かたまりかけた白身を、黄身に包み込む。
●半熟状態で固まったら、出来上がり。
ポーチドエッグがめんどくさい人は、半熟目玉焼きでも
