突然ですが…山芋って万能野菜ですよね
焼いても、揚げても、すりおろしても、生でも全部美味しい😋
他の食材と合わせてもパワーアップさせるし←お好み焼きとか
つくねとかに入れてもふんわりするし
メインもサブもこなす万能野菜…だと私は思ってるんですよね
なので、山芋は良く使う常備野菜なんです
そんな山芋を使って、
山芋れんこんつくね
これ、けっこう登場回数多いんですが…作りやすいし、メニューに行き詰まった時のお助けメニューです
山芋はすりおろして、レンコンは半分すりおろして残りは食感出すために刻んでます
がんもどきと野菜の炊き合わせ
麩と玉ねぎの卵とじ
焼きうどん
鮭ハラス
きゅうりの白だしわさび漬け
以上、今日の夜ご飯です。
ではでは、また明日