お正月も過ぎて、すっかり日常に戻ってますね
スーパーも品揃え戻ってます
我が家も集まり終わって、やれやれという感じです
今日はサツマイモとれんこんで甘酢炒めにしました
この料理を作る時、サツマイモ揚げただけの状態で塩振りかけて母と私のつまみ食い用に多めにサツマイモを揚げます
サツマイモはこの段階で食べるのが一番美味しい😋🍴💕
そして、堪能した後、れんこん、茄子、豚肉を入れて味付けしたのが...
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豚肉茄子サツマイモれんこん甘酢炒め
サワラの照り焼き
ピーマンちくわにんじんの明太子きんぴら
鮭ハラス
きゅうりの醤油漬け
以上、今日の夜ご飯です。
ではではまた明日