キュウリのパン粉漬け できた

台風の風が少し止んでいるこちら地方です

まだこれから接近ですね

以前 ブロ友さんの記事で教わった

キュウリのパン粉漬け

作ってみました

塩ずりしたキュウリを

パン粉 塩 砂糖 を混ぜたものと合わせて  

馴染ませました

パン粉って

何やら

「パン粉にはぬかと同様に 野菜を発酵させる酵母が含まれていて、その発酵を促すでんぷん量がぬかの1.5倍であるため」

こんな説明を見つけました

今回 3時間で お味見

浅漬けきゅうり ぽりぽり

いろいろなレシピがありましたけど

次回は お塩をもう少し減らして 作ろうと思います

母をお迎えする途中

久しぶりにスッキリの富士山でした

(これ昨日w)