トッシーのブルゴーニュワイン日記
久しぶりの投稿です
ワインを中心に色々・・・
近年、日本の夏は３５度以上が
当たり前になってきたので
室内にいることが増えているけど
息抜きは必要です
いつもお世話になっている方と
ブランチ
名古屋で話題のお店
さすが、外資系の敏腕営業さんは
オシャレなお店に詳しい
立地条件を考えたら
お高い設定と思ったら安くてビックリ
美女が沢山食事をしていて
二度ビックリしました
(ﾟoﾟ;;
蒸し暑い日が続いていますから
外では冷えたワインが中心です
久しぶりに飲んだレア
冷え冷えならば飲めます！！
良いお話があったので
友人たちと後日大人買い
ドーヴィサはラヴノーほど高値には
なっていないので買い
リッチな香味が楽しめ
スッキリして飲み飽きない
飲めば人気の理由がよくわかる
こちらもレア同様久しぶり
かなり好き
しかし、めちゃ高くなっている
もう安く買えることはないだろう（泣）
ワインだけでなく
花も好き
最近、仲良くしていただいている
薔薇屋さんから素敵なプレゼント
どんだけ〜！！
薔薇好きな母にもプレゼントして
我が家は薔薇だらけ
相方さんが花好きで
いろんなサイズの花器があって
助かります (^_^;)
花とワインはオサレ♪
暑いのが苦手なので避暑地へＧＯ
標高の高いところへ移動し
部屋ワイン
ほかにも色々飲んでいますが
気になるワインをアップ
ホテルのグラスはブルゴーニュがなく
残念だけど仕方ない
グラスの形状はいただけないが
久しぶりのナナツモリは期待を裏切らない
翌朝、大雨の中
山リスが遊びに来ました
相方さんや後輩さんは
夢の中
私は早朝風呂のあと
窓を開けて軽い朝食
こんな時間が好きです
早めにチェックアウトして
前からお会いしたかった方のところへ
海外ワイン産地の現地情報など
貴重なお話を色々お聞きし
素敵な出会いでした
次回は一緒にＢＢＱをしたいですねと
お話し次回が楽しみになりました
帰りにオススメいただいた
人気の蕎麦屋さんに行くと
凄い人
私、普段あまり待って食べることは
ないのですが、１時間３０分も待ち
やっと入店
待っているとき早朝京都から
来たという御年配ご夫婦と
蕎麦の食べ歩き情報で盛り上がりました
ふーむ、食べたことがない蕎麦です
なるほど
食後は
前夜、テレビの旅番組で
取り上げていたところが近かったので
立ち寄ることに
懐かしいなあー
昔、相方さんと来たことがあります
町並みは当時と同じ
大雨でも気にならない
風情があってステキッ！！
やっぱり旅って移動で疲れるけど
リフレッシュできます
蕎麦屋さんで知り合った
京都のご夫妻と
美術館でバッタリ会うし楽しかった
ワインの話題中心ですが
実家で私が持参した
ピノ・ノワールとシャルドネの穂木
今年も立派に葡萄が実っています
数えてみると３０房あります！
収穫が楽しみ
どこから来るのか野鳥とカエル
てんとう虫、カナブンが気になります
管理は母
頼みまっせ！！
先日飲んで気に入ったレアが到着
昔、クリスタル０２や０４は安かった
今、いくらよ
(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
私の誕生日祝いで相方さんが
見つけた焼き鳥屋さんに初訪問
ブランド地鶏と鴨♪
酔っ払いの４人組が
かなりうるさいけど我慢して・・・
素晴らしい火入れ
全く臭みのない鴨
焼き鳥は素晴らしく
ほかも美味しい！！
いろんな焼き鳥屋が近所にありますが
こちらはボッタクリではないと評判
みんな詳しいなぁ
海外でも活躍されていた方が
焼く鶏と鴨
ハマりました
この蒸し暑い季節
氷屋さんの氷で食べるベリーかき氷
素晴らしい
〆の焼き鳥丼
こりゃ、みんな誘ってすぐ再訪決定です
後日、焼肉お気軽会にて
お気に入りのシャンパーニュ
ワインネタで取り上げられて
プチブレーク中
買えるときに買ってます
これ、素晴らしい
最近リリースされた北海道ワイン
地鶏の炭火焼きと合います
話題のブルゴーニュ
スッキリ爽やか系
しかし、ブルゴーニュ・ブランで
いいお値段
みんなで飲めば怖くない（笑）
昔は買わなかったシリーズが
いつの間にか限定扱いになっていて
びっくらこいた
でも、これ美味い！！
もしかして買収した
あの方の畑？？？
今度、売った方に聞いてみよう
とにかく名古屋は毎日暑すぎる
沖縄よりも暑く
鹿児島のありえへんさんは
笑いながら電話してくる
「名古屋は鹿児島よりも暑いね♪」
名古屋脱出＆私の誕生日祝いの旅へ
長野も暑いけど名古屋よりは涼しい？
美味しかった蕎麦屋さんへGO～
水の美味しいところの
蕎麦は絶品です
あーでも長野も暑いぞ
冷気を求めて・・・
ひんやりしています
美しい風景
お気に入りのお宿で貸し切り風呂
ご無沙汰している京都のお宿もいいけど
こちらもお気に入り
相方さんが大人買いしたレア２００２
これがビックリの美味さ
ドン・ぺリニヨンの熟成酒と同系列？
と思うくらい好き
美しい器ばかりのお宿の楽しみは食事
豚の角煮は絶品！！
レアとも合います
今回買ったレアも数年寝かせば
期待できるかな
翌日は、のんびりタイム
何も考えずに
ボーっとする
蝉がいないけど
夏本番
おー！！
極上車ですね
同じ蕎麦屋さんに来られていました
長野は蕎麦が美味いから食べ歩いてしまう
食後は散歩
母とも来ていますが
これだけ暑いとちょっとシンドイかな
アルプスの雪解け水が
とっても冷たくて気持ちいい
香水などのお勉強
ワインと共通する香りもあり
興味深い
長野の生産者直売所に行ってみると
「もうブルーベリーは終わりの季節よ」
大量に入った大粒が税込千円って驚き！！
ブルーベリーでおなかいっぱいです♪
昨年から出始めて世界のワインマニアの間で
ブレークしている生産者はすでに入手困難
でも、あるところにはある
アイテム数が多いから金額も凄い
ラ・ロマネ１本も凄いけど（苦笑）
ワイン買ったら飲まないとね
でも、空気の美味しいところで飲みたい
週末、早朝出発し
学生時代の友人が経営する病院に立ち寄る前
いつも激混みしている人気のお店へ
全然人がいない
やっぱり早起きはするもんですなー汗
相方さんに買ってもらいました♪
抹茶かき氷
空調バンバンの席で貸し切り状態
なんて贅沢な時間なんでしょう
ありがとう
お昼近くになり予約したお店へ
良いお店は電話しただけで
どこの誰か、苦手な食材も覚えている
凄すぎる
相変わらず美味しい
食材にこだわるお店は期待を裏切らない
友人が紹介してくれたお店
もう何回通っているんだろう・・・
県外なのに
地元の友人よりも来ている気がする
食べてばかりですが
それが旅の愉しみ
外国旅行者がめちゃ多いですが
安定のサービスですね
ちょっとだけお散歩タイム
行きつけのお店でマダムとお話して
ビール飲んで食べて
部屋でワイン
何度も飲んでいるけど
クリスタル２０１５年は
今飲んでも飲みやすい
パリ・オリンピックを観ながら
パリネタで盛り上がる
為替レートが激しく動いているから
予定を立てなくては
最近飲んだワインの中で一番
衝撃的だったワインがコレ
ムニールさま、やっぱり
あなたはドヘンタイです
もう有名生産者になってしまったから
昔みたいに大量買いできなくなっても
好きです
一緒に飲んだ方も最後まで寝落ちせず
飲み続けていました
いいワインを飲むと目覚めがイイ
翌朝
相方さんお気に入りの美術館に行き
鑑賞していたけど
ずっと館内にいるから私は飽きてしまい
落ち着くところでのんびり
深緑の環境は癒されます
８月３日の花火大会の日
実家で収穫したピノ・ノワールと
シャルドネの一部を我が家で試食
ピノは甘く酸もあり
シャルドネは上品な甘さが印象的
もっと収穫できれば
搾り汁を飲んでみたい
房は小さいけど甘さは十分
でも、８月３日の収穫って！？
フーリエのジュヴレ・シャンベルタンには
ほど遠いけど楽しい
今年のブルゴーニュの収穫は
いつ頃になりそうかな？
良いヴィンテージになりますように♪
先月は家族のことで忙しかったけど
その前後に色々決まっていたところへ
４月中下旬から
ツツジが咲き始めるので
大好きな名所は必ず♪
今回は招待で両親と
久しぶりに花見をしながら
鉄板焼きを楽しみました
昔から
いろんな人と来ている思い出の場所
短時間で花を楽しみ
食事メインです
車なのでノンアルコールビールばかり注文
肉好きな父母は大喜び
美味しいものを食べて
いつまでも元気でいてほしい
この日は私の分も
親になるべく食べてもらい
後日、自分は馴染みの焼肉屋さんで
バリ喰い (*ﾟ∀ﾟ*)
焼肉にはボルドーやトスカーナの
濃厚なタイプの赤ワインが
一番という人が多いけど
私はシャンパーニュとブルゴーニュが好き
昔、アグラパールは
安くて普通に飲めたのに
今は
かなり値上がりしてしまい
上級クラスは品薄もあり中々飲めない
シャンパーニュになってしまった
久しぶりに飲むと人気理由が
よくわかります
メゾンのご近所さんは
ピエール・カロや
ド・スーザがあったなあ
懐かしいー
春〜初夏は大好きな花々が多く癒されます
好きな花は
レンゲとタンポポと薔薇
自宅の庭でも薔薇を育てているので
勉強のためにも
定期的に薔薇園を散歩することが増えました
さあ、このあとは
ずっと楽しみにしていた
あの名物大将のお店です
今回、初めて新幹線で京都入り
車や飛行機移動が好きなので
いつもなら
車で高速を走り京都東ＩＣから
京都市内に行くパターンだったけど
新幹線は安いし
あっという間に到着するのね
ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
珍しく早めに出発して
私にワインを教えてくれた師匠である
友人のお父様へ挨拶に行った
この日
まだ、５月だというのに夏日
名古屋も暑いけど京都も暑いですね
夏のような気温で暑くてたまらないので
相方さんと京都の老舗和菓子店で涼む
一階だけしか利用できなかったのに
私たちが行ったタイミングで２階席を
開放してくださった
感謝です！！
夏本番ではないけど
夏らしいメニューを選ぶ
宇治抹茶金時かき氷に
わらび餅と名物みたらし団子も注文
凄いボリュームでドキドキしながら
完食 (*ﾟ▽ﾟ*)
私たちの隣に座ってきた
イケイケカップルが
めちゃくちゃ汗臭く吐きそうになった
風呂入って来い！！ゲポっ
( T_T)＼(^-^ )
久しぶりの京都
気づけば
あっという間に１５時になっている
素敵なホテルにチェックインして
私はシャワー浴びて部屋でのんびり
学生時代、京都に住んでいた相方さんは
おでかけで夕方、現地集合にした
あの大人気名物大将のお店は
長期間の全面改修工事のあと
初めての訪問になるのでドキドキ
タクシーに乗り込み
案内され店内に入ると
ビックリたまげたド派手な内装
スタッフは、知っている人がいない！
(ﾟoﾟ;;
聞けば、みんな仕事ができて独立
でも、若々しいスタッフが
テキパキ動いている
さすが、名物大将！
全国から修業希望者が多く
やる気のある若手が常にいる
可愛らしい欧州出身のスタッフさんもいて
日本語がお上手
こちらが緊張してしまう
彼女が流暢な日本語で
本日の食材説明をしてくださいます
立派な伊勢海老です
今夜も貸切個室のため
お会計が怖い
(￣▽￣;)
カッコいい個室じゃ
大将の見せ場カウンターもしっかりあり
ナイス・パフォーマンス！！
似たような瓶ですねえ
やっぱりヘンタイです
(￣▽￣)
どちらも素晴らしく盛り上がりました
美しい料理の数々
お店からのお願いで
料理やお椀、特注皿など
写真アップは残念ながらできませんが
名物大将は、やっぱり違う
さらにパワーアップしています
国内外から最高級の食材を仕入れ
最高の状態で提供することに感動
全面リニューアル祝いと
お世話になっている大先生のお疲れ様会
某氏のリクエストもあり
先にフレンチで検証済みのラベイ０３を投入
名物大将飲んで一言
「このドン・ペリニヨン美味いな！！」
私「当たり前ですやん！」 (￣▽￣)
大将とのお笑いトークライブに
初訪問で緊張されていたゲストたちも
リラックスして爆笑
良い雰囲気の中
かなり満足度の高いディナーになりました
ワインは、色々飲んでいますが
印象深いものだけを取り上げます
トルショ翁との交流が話題の方
一番お気軽のアリゴテを
家飲みでびっくらこいた
やるじゃんっ！
今度、おじいさまに色々聞いてみよう
このアロースは、当然濃厚です
自宅でも飲んで２本目にトライ
沢山飲んで食べて
お腹パンパン
贅沢な個室、こだわりの器の数々
２１歳と思えない完璧な料理説明と
ワインサービスを担当した料理人さん
今回、大将が握ったとり貝が
凄すぎて、どハマりしました
鮮度の良い
とり貝や白ミル貝を
父が好きで仲買卸さん経由で食べて
育ちましたが
その上をいく絶品とり貝に
ノックアウトでした
大将のマシンガントーク交渉は
取引が難しい生産者も断れない？
毎度、半端ないです
今まで何回もお邪魔していますが
今回の食パフォーマンスが一番良かった
次回も楽しみじゃ
(*^o^*)
京都食ツアーの翌週は
さらに弾丸ツアー
まずは、長野へ
早朝出発してもお付き合いのある
ワイン生産者さんのワイナリーには
昼頃に到着
高台の傾斜地で作業中の某氏を発見
我が家の小さな葡萄畑の手入れ方法などを
お聞きしフムフム
レベルもラベルも違うけど楽しい
畑作業が忙しいので再会の約束をして
何十年ぶりの草津温泉へＧＯ
懐かしい軽井沢を素通り 泣
山越えて
ちょー懐かしの草津到着
相方さんが予約したお宿はステキ
ちょうど、ツツジが満開
近くには
あの名所
外国旅行者も多くて人気です
お姉様方の温泉パフォーマンスで
皆さま笑顔
私は無事に到着してホッとしたのか？
一日中運転していたので
フラフラ状態のため宿に戻り
お部屋のヒノキ風呂でのんびりタイム
その後
楽しみにしていた日本料理とワイン
鮑やお肉が絶品！！
使われていたお皿の一部が
先週行った京都の名物大将のところと
似ていたので料理長にお聞きしたところ
同じでした (￣▽￣)
ワインを持参予定だったのに
完全に忘れていた
ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
なので、現地の酒販店さんで
ブルゴーニュの白赤をそれぞれ購入し
食事時に飲んでみたけど
ぜんぜん美味しくない 泣
まあ、いいさ、いいさ
料理がよかった！！
旅疲れのため
サッサと寝て
早起きして貸切朝風呂へ
これが、お肌ツルツルで最高！！
美味しい朝ごはん食べてから
チェックアウトギリギリまで
部屋風呂で温泉大満足
私たちが最後のチェックアウトで
すぐに高速を走り
これまたちょー久しぶりの新潟へＧＯ！！
渋滞がなく昼には南魚沼に到着
評判のいい洋食屋さんで特大海老フライを
食べた瞬間
揚げ衣がめちゃくちゃ固く
口内の上部にグサリ！！
流血して痛い
揚げ方がハッキリ言ってヘタクソだと
思います
(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
海老は立派で美味しいけど・・・
翌日、海老好き蕎麦好きなので
口内不調でも食べてます
地元で有名な蕎麦屋さん
これが、ヒット
天麩羅最高
蕎麦最高
またすぐ行きたい！
新潟では精米前の魚沼コシヒカリを
８０キロ買いました
普段おまけなんかしないお店らしく
値引きしてくださりビックリ
感謝です
群馬の温泉と新潟の米と蕎麦
どハマりしました
遠いけど、また行きたい
庭に沢山のウドがある御自宅を訪問
収穫したばかりの山菜をいただき
夜、愛知に戻り雨男割烹で天麩羅
何とも贅沢な料理でした
日本の春は素晴らしい食材ばかりです
旅先では
いろんな出会いがあり皆さん
魅力的で親切でした
リフレッシュしてフル充電完了
帰って早々
いつものお気軽メンバーで焼肉ワイン
このルフレーヴは何度も飲んでいますが
かなり飲みやすくなっていて
地鶏の塩焼きとの相性がいい
久しぶりじゃＪＦＭ
早飲みでも焼肉なら十分楽しめる
それにしても高い！！泣
ルシアンの穴場的赤
前出のＪＦＭと比較すると
ガチガチだけど
チビチビ飲めばイケる
ルフレーヴ、さすが
ＪＦＭ、飲めばわかる人気の理由
ルシアンは、もう有名にならないで
最近、大量に♪
また、みんなと飲もう
食べて飲んだら散歩をしないと
(￣▽￣;)
朝ドラでよく登場するシーン
快晴の散歩は気分がイイ
薔薇の素敵な香り
うん？？？
赤ちゃん亀！
君は、どこから来たの？
薔薇庭園には水辺はない
亀の甲羅が乾燥していたので
水を沢山あげて公園管理スタッフさんに
お伝えしたら近くの池にチャポン
頑張って生きてください
薔薇園に行った数日後
相方さんよりイベントプレゼント
花好きの母と参加し
薔薇ばかりのイベント♪
用意された花材を使い各自
フラワーアレンジ スタート
私は、すぐ終わり
ボーっとしていたら
司会者の方が来られ
私の花を持ち上げ
「もう終わった方がいますよ」
参加者の皆さまに
見られて、とても恥ずかしかった
この会場で知り合った方のおかげで
私の花生活が、さらに楽しくなりました
呼んでくれた相方さんに感謝です
ランチタイムは
ちょっと違う鰻料理
やっと梅雨入りして
蒸し暑い季節到来
ウナギの季節がやってきた
ＢＢＱシーズン！
京都、長野、群馬、新潟
また是非行きたいところばかりでした
ずっとバタバタしていて
ブログから遠ざかっていましたが
息抜きは必要です
(ﾟoﾟ;;
最近、仕事で知り合った方が
名古屋に来られたので
お気軽ワインを飲んでみます
ＡＣブルゴーニュクラスで
諭吉とは・・・泣
色はいいし香りも満足度が高い
当然ながらフレッシュな果実味と
酸のバランスが絶妙で
女性らしい華やかさが感じられる
当日ハンドキャリーでも問題なし
彼女は
２０代でワインに詳しい方
イタリアやニューワールドも好きなのね
焼肉大好きさんです
ちょこちょこ名古屋出張があるのね
またよろしくお願いします
数日後の週末
タイミングよく花見へ
昼過ぎ
一番ピーク時に行ったので凄い人です
国内外からの来場者が多く
みなさま、たこ焼きなどを
出店で購入して花見をしています
私達は場所探しをしていたら
ご年配女性
「私たちは朝から来ていて
もう帰るから
この場所を使いなさい」
と嬉しいお言葉！！
満開の桜の下でラッキー
ありがとうございます
あの割烹料理の花見弁当
シャンパーニュクーラーに氷と
ブルゴーニュグラスまで用意
さすがにここまで準備している人は
中々いなかったようで
ある意味、目立ちますが
待ち合わせ場所に
みんな集合できた
ドクターさんでドタキャンがあったけど
違うドクター夫妻が飛び入り参加
今までの花見で一番豪華？
夜になっても寒くなく
ワインが次から次へと空いていく
ライトアップでさらに盛り上がりました
来年も計画しなくては！！
(^o^)
後日、雨の名古屋城も大人気でした
春はワインリリースが多く
賑やかになります
大人気ドメーヌものから北海道ワイン
ルジェ・ファミリーと仲良しさん
お気軽クラスから
ちょい上クラスまでお付き合い
大阪女子から
また連絡があり焼肉（笑）
広域クラスを試し飲み
これが想像以上にイイ
やっぱり、ブルゴーニュは最高
違う日ではフレンチで
たまには贅沢なシャンパーニュを
飲みたいと飲み友達と盛り上がり
噂のシャンパーニュを早飲み
ふーむ、なるほど
実は現地でファーストリリースを買っている
これからフランセーズとダブルリリースね
ついでにコチラも！
近い将来、買えなくなる可能性大（泣）
さすがです！！
ボランジェのピノは凄い
鮎とベストマッチ
さらに・・・
す、す、素晴らしい
これです、コレ！！！
なんて素晴らしいんだ
飲んだみんなを笑顔にさせる
やっぱり、ラベイは
期待を裏切らない
薔薇好きで
たまに散歩をしている
見慣れた公園が
朝ドラでお馴染みの撮影場所になっていた
この日は朝から雨
薔薇は咲き始めだから
香りがとてもいい
お気に入りの薔薇も咲いています
平日の雨でも一眼レフで撮影されている
人が多くて、びっくり
薔薇のような高貴な香りを期待する
ワインが色々買えた
春になると食べたい山菜を求めて
ＧＷの渋滞の中
日帰りで長野へＧＯ！！
途中、高速のＳＡに立ち寄ったとき
真っ白のピカピカ跳ね馬が
隣に駐車していた
御年配のオーナーさんと話をしていたら
フェラーリを７台所有され
この車は年に４回くらいしか乗らないと
(*ﾟ∀ﾟ*)
ホンマですか！！
御値段ぶっ飛び
とっても素敵なお車で
今までお会いしたフェラーリオーナーで
一番穏やかで上品な紳士でした
助手席には笑顔が素敵な奥様
カッコいい夫婦だなーと感動しながら
目的地へ
ＧＷ期間中のため
激混み蕎麦屋さんでランチ
やっぱり、長野県の蕎麦は美味い
待ち時間の散歩は贅沢な時間です
田植え前でもカエルさんが元気
水は雪解け水で冷たい
ランチ後は
ワイナリーへＧＯ
我が家の小さな庭で育つ葡萄樹よりも
長野は涼しいので生育が少しゆっくりかな
さあ、山菜ゲット
大量のコシアブラを購入
春の香りが凄い！！
(*^o^*)
下処理して翌日全て実家に持込み
炒め、胡麻和えをつくり
メインは、天麩羅
私が揚げて両親に食べさせると
大喜びで食べてくれた
最後の最後で
木の枝が入っているのかな？
と思いよく見てみると
何とイモ虫じゃないか！！
ぎゃあー
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
春の食材にはご注意を！！
