子どもが幼い頃、割と色々こだわりがあり。
そこから、しばらくして。
東日本大震災があり。
食材や水も気にするようになりました。
あの時は、自然に吸っている空気も大丈夫なのだろうか、という不安もありました。
そんな事があって、愛媛に戻り。
恵まれている自然に日々、感謝の気持ちです💕
子どもも成人して。
今、自分が作る食事は、基本的には変わりはない気もしますが。
子ども中心だった時は、もっとボリュームがあり、カロリーが高いもの、そしてお弁当のおかずにできるものという事を優先していたと思います😊
また、多めに作って冷凍もしていたので、常に冷凍庫がパンパンでした笑
子どもの帰宅時間に在宅が難しい時が多く、冷凍庫にあるおかずをテキトーにチンして食べてや〜と💦
作り置きが難しい時は、帰宅してすぐ、とりあえず野菜をスティック状に切って、お味噌かマヨネーズつけて食べて〜‼️とかも笑
そんな日々が落ち着き。
たまに、一夜干ししたお魚を焼いて…。
なかなか減らないお漬物もあったり笑
自分に合うスタイルを模索中です😊
前日残りの納豆とか、前日残りの梅干しの仁🤭
味噌汁の具、沈んで見えないさつまいも🍠
イイダコも🐙
タチウオとカンパチ⁉️のアラだったかな。
諸々、面倒くさいけれど。
一夜干しにすると、美味しい気がして、たまに…。
別に、そこまでやらなくてもいいんだけど、という事。
明確な答えはないけれど。
一手間の美味しさ。
仕事にも。
仕事というか、私を取り巻く全てに。
KAZUKO