ここ数年、集中力や記憶力の低下が顕著化してきたので悩んでいていろいろ対応方法を探していた歩き方やサプリも試したが、大きな効果が得られなかったが、最近納豆を食べ始めてから集中力と記憶力の回復を実感し始めてきた。
納豆には、大豆に含まれるレシチンやのチロシンなどの栄養素の働きにより記憶力を高める効果がある。
レシチンはリン脂質と呼ばれる脂質の一種で細胞膜を構成する主要成分でレシチンを原料にして神経伝達物質のアセチルコリンが合成される。
アセチルコリンは記憶や認知能力に関係する物質で、これが不足するとアルツハイマー病などの痴呆症状が起こることが確認されている。
多くの動物実験や人間による実験で、レシチンを投与すると学習能力や記憶力の向上につながることが検証されており、神経的・精神的に失調をきたしている人にレシチンを与えると、精神状態が改善するという米国の医療機関の報告もある。
チロシンはタンパク質に含まれるアミノ酸の一つで、神経伝達物質のノルアドレナリンやドーパミンの分泌を高める作用があり、やる気を出させる働きをもつもので、集中力を高めうつ病などの予防や回復に効果がある。
他にも、納豆に含まれるビタミンB1は糖質を分解する酵素を助け、エネルギーに変える働きをしています。ビタミンB1が不足すると、糖質のエネルギー代謝が悪くなり、集中力がなくなり、イライラが起こりやすくなる。
納豆は脳をしっかり働かせるためには欠かせない食品だと言える。
多く取れば、それなりに効果がでるが、塩分のとりすぎにな