１st anniversary

ほんとうに
たくさんの方々に
支えられて

和らんは
ここまでやっと
歩いてこれました　

そして明日

１st　anniversary

を 迎えます









ささやかですが
感謝の気持ちを込めて
小さな焼き菓子を
ご用意しました


明日ご来店頂いた方に
プレゼントさせて頂きたいと思います






そして
明日からいよいよ
cafeタイムが始まります♪


今日の店主は
猛烈スイーツ作りに
奮闘しております

それに加えて
明日は7000円コースを
ご予約のお客様も見え
お料理の仕込みも
いつもより多く
濃く


ガンバレ　店主




cafeメニューは
しばらくの間　やや薄っぺらいかと思いますが
ぼちぼち増やしていく予定なので
どうかのんびり気長に
お付き合い下さいませ

party×party

最近仲良くしていただいてる方たちと
みんなで食べて飲んで
party



ひさびさに感じる
ちょっぴり
internationalな
空間



スペイン人シェフによる
本場パエリア
（ブレブレですが...）



最高に美味しかった～
ごちそうさまでした

里親探し

ちいさな ちいさな
小猫♀を預かっています

まだ生後１ヶ月未満じゃないかな

か細い声で
ミャーミャー
でも手足が丈夫な
元気いっぱいの
女の子


迷子なのか
それとも
心ない人間に
捨てられたのか


どなたか
この子の命を
大切に育ててくれる方

ご連絡下さい
058(322)8390
和らん


7/28(木)
本日無事、里親が見つかりました。
心配してくださったみなさま、
ありがとうございましたm(__)m

夏はやっぱり白♪

おいしい白ワイン
入荷しました

暑いときはやっぱり
キーンと冷やした白が美味しい♪




キュヴェ　GYOTAKU（白）　　　４５００円
品種：リースリング、ゲヴェルツトラミネル、ミュスカ、
ピノ・グリ、ピノ・ブラン（フランス）

「お寿司に本当に合うワインは何か？」　赤坂のレストランで

長年シェフを務めていた「元プロ」の由佳さんは、

夫のクリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。

「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけで はなく、

酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。

研究に研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、

リースリング、ゲヴュルツトラ ミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、

ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。

「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによってブレンドも変わりま す」。

尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、

いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。

Delaware　　　　２８００円
品種：デラウェア　（山梨）



「日本で最も安くて美味しいワイン」を目指して
１９９１年に山梨県甲府市に設立されたシャトー酒折ワイナリー

日本でもなじみの深い葡萄のひとつであるデラウェア種を
まだ青みの残っているうちに収穫して低温発酵させたセミスイートなワイン。
フルーティな芳香とレモン果汁を思わせる爽快な酸味。
色調は淡い黄色。香りはパイナップル、マンゴー、
柑橘類などフレッシュな香りで、微かに桃やバナナなどの
ジューシーな香りも感じられます。




ピクプール・ド・ピネ　　　３０００円
品種：ピクプール　（南仏）




ピクプールはラングドッグの古代品種で「舌を刺す」という意味があります。
この品種の持つ強い酸から名付けられたと思われます。
グリーンがかった光沢のあるイエローの美しい色調。
レモンやマンゴーを思わせる繊細でフルーティな柑橘系の香り。
ワインはピクプール種の固有の強い酸に特徴づけられています。
丸みと豊かさがこの酸味と非常にバランス良く調和しています。
香りも余韻に長く残る新鮮で繊細なワイン。

びよ〜ん

これ、　なーーーーーんだ？












答えは
長さ１mほどもある
細長いかぼちゃ
シシリア南瓜
と言うそうです




そしてお隣の丸っこいのが
コリンキー
生でも食べれる
こちらもかぼちゃ






３●年生きてきて
初めて見るお野菜ばかり


こだわりの自然農園で
大切に育てられたお野菜


問題なしに
美味しい


I農園さん
いつも
ありがとうございます


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