久しぶりに御成通りを歩いたら、新しいお店ができていました。
しらす問屋 鎌倉本店 山助
釜揚げしらすをはじめとした、丼のイートインと海産物販売のお店です。
試食で味を確かめてから購入できる商品がたくさん陳列されています。
店内で真っ先に目に止まったのが、新物の釜揚げしらすです。
これ、３００グラムでなんと５００円（外税)というお値打ち価格。
ラベルを見ると、静岡産と記載があります。
試食すると、ふっくらとしていて塩加減もいい塩梅です。美味しい！
しらすは栄養価が高くて、いろいろ使える海の名バイプレーヤー。
惜しげもなく使える価格で手に入れることができて、気分が上がります。
トーストに、ごはんや焼きおにぎり、パスタ、大根おろし、それとも贅沢に丼にする？
そのままでとても美味しいので、300グラムの大容量でも十分食べ切れそうです。
でも念の為お店の方に伺ったところ、新物は解凍しらすではないので、冷凍も大丈夫だととのこと。
冷凍するなら、ペーパータオルで水分を取る下処理をするのがおすすめだそう。
また、解凍したときに匂いが気になったときには、レモンを垂らすとよいそうです。
しらす問屋 鎌倉本店 山助