こんにちは。
超管理栄養士の堀越です。
今回は【ファイトケミカル】についてです。
最近テレビや雑誌などでも取り上げられるようになったので、一度は耳にした事があるのではないでしょうか。
細胞を傷つけ、体を老化させていく、活性酸素から体を守ってくれるのがファイトケミカルです。
大きく分類すると
◯ポリフェノール
◯カロテノイド
◯テルペン類
◯イオウ化合物
に分類できます。
野菜や果物の皮、色素成分、香りなどに含まれるものです🍅🍆🥦🍠🧅🥕🥑
色の濃い野菜や果物を食べる事でファイトケミカルを摂取できます。
まだ完全には解明されていない成分ですが
◯ダイエット効果
◯アンチエイジグ
◯ガン予防
◯免疫機能を整える
◯抗酸化作用
など沢山の作用が明らかとなってきています！！
ちなみに
ブロッコリーにはスルフォラファンをはじめ200種ものファイトケミカルが含まれているので、特にオススメです✨🥦✨
栄養素の中でも特に重要とされるタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維に次ぐ7番目の栄養素【ファイトケミカル】
今後注目の成分です！！
あなたの毎日が快適になりますように。
ではまた。