りかこです
忙しい毎日の合間に訪れてくださり
ありがとうございます
時はさかのぼり
9連休最後の日曜日の夜
あれからもう4日も経ったのですね…
翌日からの社会復帰に向けて
久しぶりに作り置きおかずを作りました
大晦日で賞味期限が切れた油揚げを炊いて
冷蔵庫にずっと入っていたので問題なし
コレ↑があると、そのまま食べるだけでなく
トッピングしたり煮物に展開したりと便利
鶏レバーをごぼうと大量の生姜と炊いて
夫は鶏レバーが苦手
でも、ごぼうと生姜は食べますので分けて保存
一度に2品作れて一石二鳥
味付けは9月で賞味期限切れのチューブのニンニク
冷蔵庫にずっと入っていたので問題なし
あとはいつもの酒粕入りお味噌汁を作って
ごはんを炊いて終了
無事社会復帰を果たした月曜日の夜
引き続き冷凍庫の食材消費にいそしみ
ヒザ軟骨、ヤゲン軟骨、砂肝を炒めて
ネギを追加して
味付けは9月で賞味期限切れのチューブのニンニク
こちらは未開封なのでまったく問題なし
要は賞味期限切れが2本あったということ
夫は砂肝が苦手
私はヒザ軟骨とネギが苦手
分けて盛れば問題なし
今年の作り置きおかずつくりは
こんな感じでスタートしました
今年意識したい4つのことのひとつ
■食∶何でもかんでも冷凍しない
■仕事∶セミリタイアの意識で
■夫婦関係∶言われて嫌な事は言わない
■日常∶小綺麗を保つ
一旦冷凍庫をリセットしたいので
今年に入ってから食材は買っていません
土日にまとめ買い派ですので
1週間で使いきれる量を買い
使いきってから買い足す
週末には冷凍庫はほぼからっぽ
そういうサイクルを目指したいです