ヤバっ！煮卵が天才的な仕上がりやでっ٩(๑‾ ꇴ ‾๑)۶
昨日、常備菜を作った中に
煮卵も作成しました
びっくりしたね、自分の腕に
いや、腕なんていらない
超簡単やったーー
この写真はもらいもので
この黄身よりもトローリと仕上がった！
まずはお鍋にお水、オイスターソース
焼き肉のタレ、お砂糖、アゴ出汁を入れて
沸騰させるんですわな
これが煮卵の味になりやんす
この味付け漬け汁を冷ましておく
その間に卵を茹でるお湯を沸かす
塩を入れて沸騰したら卵投入
６分！
６分ですっ！
沸騰したお湯に卵を入れてからの
６分！
６分経ったら、火から下ろして
一気に冷ますーーー
６分の黄身
これくらいトローリとしてます
冷めた漬け汁に卵を投入
ゆっくりお休みさせること1日、2日
黄身まで味が染み込んでまーす
初めて作ったけど
こんなに簡単に美味しく出来るなんて
常備菜 作り置きおかず
お休み中はなるべく自炊したい
実はお料理大好きなワタシでーす
トマトとオクラのハーブマリネ
オリーブオイルとハーブの細くしたの
お酢、砂糖で漬け込みまーす
トマトは皮を湯むき
オクラはさっと茹でてます
しょうがと赤ワイン、砂糖、醤油
甘辛く煮て、お出汁に漬け込みます
豆苗とカニカマの和え物
豆苗はチンして、粗熱取って
カニカマとアゴ出汁と混ぜ混ぜ
鶏肝の甘辛煮
肝は牛乳に30分漬けて臭みとり
砂糖、醤油、しょうがと赤ワイン
しっかり煮込みまーす
水菜の胡麻和え
水菜はチンして下ごしらえ
すりゴマ、砂糖、カツオ粉、醤油
和えるだけーー
加賀太きゅうりとなす、オクラの煮物
スーパーで珍しい加賀太きゅうり発見
ナスもきゅうりも皮をむいて
味が染みこむようにゆっくり煮込む
オクラは塩もみして、さっと出汁にね
ピーマン、こんにゃく、はんぺん
こんにゃくはフライパンで乾煎り
そうするとアクが抜けるよー
あとは具材を入れて炒めて
アゴ出汁と胡麻油、唐辛子で味付け
煮卵
オイスターソースとアゴ出汁
お砂糖の出汁で漬けこむ卵は6分茹でてます
大根の甘酢漬け
大根と手羽先の煮物
ニラのタテギ漬け
タテギって韓国の調味料で漬けるだけ
しょうがのみじん切りと漬けてまーす
昨日の夜9時から夜12時まで
せっせこ作った常備菜達でした
VUITTONが大好きなのよ
大好きVUITTON
カバンよりもお洋服や靴が大好き
昨日は欲しかったお洋服を
vuittonにお迎えに行ったー
102-②のオジたんと一緒に着るねん
で、 青ちゃん&えりっさが
ブレスレット買ってくれてん
嬉しかったーありがとう！
秋冬のもオーダー出来たし幸せ
ハイブランドをおバカに着る
ほんまに若い頃の夢やった
ずっと願い続けてた
・
ダンナが10代の頃に結婚して
マクドもタバコも買えない毎日
お洋服なんて買うこと出来ない
毎日泣いてた
・
ちょっと余裕出てきた頃
やむを得ない理由でダンナが自営に
他人の借金をかぶり
みんなにはお給料払わないといけない自営
自分達のお金もお給料はゼロ
まずはみんなにお金を渡す
・
若い頃のそんなドン底経験があり
顔と態度だけがデカい今の私に仕上がった
笑い話で自慢話
・
こんな経験があったからこそ
今の102洋品店があるのかも
・
願いが叶った今は
これを続けられるようにいること
それに向かって張り切る毎日デス
・
今、辛くて仕方ない人
私も当時はほんまに毎日泣いてたけど
今は大笑いしてる毎日
辛い毎日は一生は続かない
だから大丈夫やでー
#BREND
買い付け前のお休み
入らせていただいております
今週土曜はこちら
#BREND
2016.5.14 (sat) 23:00-5:00
ADV/¥2500
DOOR/¥3000
LIVE
WARAJI
TAKE-T
TURC
Young Coco
BUGS-N-LIFE
MUSIC
Yeazzy
DJ GURI
DJ NANA
DJ PUNCH from カミナリ
DANCE
japiina × 102洋品店
-N-cleus + GRPZ
AINA+aoi+MIHO
DONUTS×白ごはん
AUX
SHIZUKA(MOJO)+AYANA(HYP)
JAPANEGRO
Spa'tial Art
NiiiiiiG
EAGLES
ART
あいぬぅ
MC TODDY(カミナリ)
SHOP
102洋品店
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SUSHIGANG