お家ゴハン タイ料理編
今日は台風来る思ってお休みしてみやんした
ガパオライス
が…
晴れてるけど、家のことしよーーー
たまにはお家のことしないとクズ女になる
ワタシの料理は洗い物を極力減らす
このお料理もフライパンひとつ
包丁使わない
タイのバジルと日本のバジルは違う
ガパオに使うのはもっと爽やか
歯磨き粉っぽい？感じ
だから、日本のバジルとミントを使うよ
フライパンに油とニンニク
辛いの好きな人は唐辛子
香りがしてきたら豚ミンチ
色が白く変わったら
砂糖、オイスターソース、ナンプラー
ワタシは鶏ガラスープも少し入れます
水分飛んだらバジルとミント入れます
タイではインゲン入ってるけど
日本のは青臭すぎて苦手やから無し
ゴハンの上に
焼いておいた目玉焼き
お肉達を乗せてライム絞っていただきまーす！
ヤムウンセンは大好きなサラダ
タイでは温かい作りたてのが主流
ガパオ作ったフライパンにお水
沸騰したら、海老と豚ミンチ、春雨をイン
茹でたお汁は捨てずに具材を取り出して
茹で汁少し、ナンプラー、ライム絞ったの、砂糖
唐辛子と三つ葉、カニカマを混ぜ混ぜ
仕上げに砕いたナッツ
本場ではキクラゲと軟骨ついた豚ミンチ入り
フライパンひとつ
包丁いらずの簡単本格タイ料理
