ﾛｰﾄﾞｻｲﾄﾞのﾊｲｴﾅさんの火災に

店が火災に遭ったと書き込まれてました。

ボクも同僚店長の火災を経験したことがあります。
飲食店の火災は大抵が排気やダクトから一気に燃え広がりますよね。

リスクマネジメントとして最低年１のダクト清掃は必須ですよね。
でも専門業者への依頼は結構なお金がかかるので会社として意識がないと現場レベルでは難しいですね。。。
現場から本部に要求するくらいじゃないと、イエスマンだらけだとできることもできない。

チープな行動がすべてを失う結果になることを肝に命じないとと思います。