ブログネタ：魚の食べ方BESTな調理法は？
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やっぱりここは「男」ってことで・・・
お刺身！
ですよね
まぁ魚によって食べる方法は異なりますがねw
けど～「ブリの照り焼き」もおいしいですよね。
よく ブリのにおいが気になる！なんて声も聞きますが、
長いんでとばしちゃっても結構ですよw
臭みの強い部分は皮直下の薄い脂肪層と内臓の有った部分のはらみの
境目と肛門付近、後は大きな頭全体です。
しかし頬や脳天後部・カマは美味しいのでぜひ使いたい。
この部分を使用するには必ずきれいに皮は取り除きます。
煮るのに都合のよい適当な大きさに切り分けて、軽く水洗いをします。
本当に軽く出結構です。器に入れた部位を水の中で2～3回かき回す程度です。
洗った部位の表面に付いた水気をペーパータオル等でふき取り、
浅いざるに平らに置き、全体に塩をふりかけ、染み出てきた水分が
ちゃんと流れるようにしておいてください。
ここは重要です。お皿を使う場合は斜めにして水が溜まらない様に！！
大体15分～30分位でしょう。
塩と染み出た臭みの元になる水分を酒で洗い流します。
ボールに酒を適量注いですすぎ洗いで結構です。
塩と臭みの水分が流れればOKです。
というわけです。
↑主婦かよw↑
長くてすいません！
ついでに僕 小学生だからね！
誤解しないでね！