お出掛けのお持たせに、急遽作りました(^▽^;)
かしこまって何か持っていくのもヘンだし、かと言って手ぶらという訳にも・・・
なんて事って、ありませんか？
そんな時翔は、簡単なお菓子を作って持っていきます(*^▽^*)
今回の栗の甘納豆も、とっても簡単なのにこって見えて、本当にありがたいお菓子です。
材料は、栗の甘露煮と、コーヒーなどに使うスティックタイプのお砂糖だけで、前日の夜に作り始めても間に合う、お手軽なレシピです('-^*)/
①まず栗の甘露煮をシロップごと小鍋に入れて、栗と同量くらいのお砂糖(上白糖で構いません)と一緒に、火にかけます。
この時のポイントは、栗がシロップから出ないように、気をつけること。
空気にふれさすと、硬くぼそぼそとした仕上がりになります。
②シロップがふつふつとしてきたら、火を弱めて３０分～１時間くらい煮込んで、シロップの濃度を上げていきます。
焦げ付かないように、時々かき混ぜてください。
面倒くさいからと強火で煮詰めると、やはりぼそぼそになってしまうので、沸騰させないことが重要です。
③シロップがどろりとしてきたら火を止めて、そのまま冷ましていきます。
翔は前日にここまでの作業をして、仕上げは当日にまわします。
④バットにグラニュー糖(スティックシュガー)をあけて、その中にシロップから取り出した栗を入れて転がし、コーティングしていきます。
ビニール袋などに入れて、がさがさと振っても構いません。
⑤後は湿気らないように、乾燥剤などを入れたビンや袋に入れたら完成です。
秋には生の栗で作ることもありますが、中までシロップを染み込ますためには何度も煮詰めなくてはいけなくて、それなりに面倒な作業になります。(´д｀lll)
その点甘露煮は中まで甘く煮詰めてあるので、楽ちん楽ちんヾ(＠°▽°＠)ﾉ
手作りでと持ち寄ると、ケーキやクッキーなど洋菓子に偏りがちなので、この甘納豆を持っていくと、ネタにもなって、一石二鳥です(￣▽+￣*)
栗の甘露煮・スティックシュガー・・・・・キャンドゥ
