（勝手に届く訳はなく、もちろん頼んだのだけどね。）
甘酢漬けを作ろうと思って頼んだんだけど、
やっぱり土つきのらっきょを目の当たりすると、そしてイヤイヤ期の子と0歳児の子をどんちゃんしているのを目にすると…
甘酢漬けるのは、今日じゃない。。
と避けていた。
けど、週末から実家に帰る予定。
今日しない訳にはいかない、となり、
思い切って初めてみた。
感想。
らっきょうの甘酢漬けは、買うに限る。
開始5秒でこの感想にたどり着いたよ。
ステップ1 土を洗い落とし、薄皮を剥く。
これこれ。このステップ1にやられたよ。
かなりの強敵。
枝豆のようにするりと剥けない。
最初手でしていたけど、うまくいかず、
包丁で一部めくって、そこから…なんて試行錯誤したけど、全く効率あがらず。
最終、やっぱり手に戻って、
根の付いたヘタを親指の爪で取るついでに
薄皮を一部外してから、全体を剥く。
これがまだましだと落ち着いた。
剥いても剥いても、一向に減らない土つきらっきょ。
いたっ！
左手の親指、
爪と皮膚の間に激痛が走る。
度重なる刺激に爪の間も悲鳴をあげている。
甘酢らっきょが好きなみなさん。
これは買うに限ります。
もう小指の爪より小さいらっきょは、
流しに流されていくのを、みすみす見逃した。
食べ応えの無いものは、切り捨てても仕方あるまい。
今まで嫌いな家事No.1に、
エビの背わたとりがあったけど、
今日で変更。
らっきょの薄皮剥きが一気に躍り出たよ。
（料理をするようになった近年、そこまで嫌いじゃなかったけど…）
さくらんぼパイを作る際、さくらんぼの種取りに便利な種取り機なるものがあるが、
らっきょの薄皮取り機はないのかしら？
らっきょの方が数段、難儀。
いたっ。
次は右手の親指、
爪と皮膚の間に激痛が走る。
両手負傷。
らっきょ、最強。
薄皮どころか、皮一枚以上剥いじゃった物もあるけど、もう、剥ければ何でもいいや。
そう後悔に後悔を重ねているうちに、
作業終了。
後は甘酢液に漬け込むこと一ヶ月。
この苦労を忘れる頃に食べ頃だそうです。
