松茸づくし(●´∀｀●)

さてさて、頂いた松茸ですがホイル焼きと炊き込みご飯、土瓶蒸しにしたいと思います。





先ずはホイル焼き。焼きすぎるなよと彼に散々言われたので上手く焼けました。
美味しいですね。(*^^*)
醤油とスダチをかけて至福の時です。(●´∀｀●)/


次は炊き込みご飯です。１本入れたんですがご飯３合だったのでちょっと松茸が足り臭かったですね。
後は小さく切りすぎたかもしれません。
お味は美味しかったですよ。





さて、問題の土瓶蒸しです。土瓶が無いので土鍋で代用してます。
味はまぁ、微妙です。不味くはないんですが、美味しくもないという残念な味付けでした。
すまし汁って誤魔化しがきかないですよね。もっと勉強が必要です。





松茸以外に秋刀魚を焼いて食べたので旬な物ばかりで幸せな夕飯となりました。



銀杏があまったので茶碗蒸しでも作りたいです。(*^^*)
因みに茶碗蒸しは中学生の時の調理実習以来作ったことないです。
美味しくなかった上に腹痛で早退した思い出深いメニューです。
ん？プリンだったかな？(笑)

松茸だす。

またまた母が松茸を送ってくれました。今年は豊作で安かったそうです。


おぉっ？立派な箱に入ってました！！さすが高級食材。

開けるとまだ包まれてますわ～。高そうやん。母よ。ありがとう。


こんな感じで３本入ってました。香りが良いですね～。
スダチも入ってるなんてサービスが良いですね。



松茸を自分で調理するのは初めてですが、秋の味覚を味わいたいです。

初☆カボチャコロッケ

結婚してから料理を真面目にやりだした私は結構作ったことのない料理が沢山ある。
ま、自慢にはなりませんけど。
で、カボチャが余ってたのでカボチャコロッケに挑戦しました。
(流架さん家の真似してみました。)



この頂き物のカボチャが


こんな感じに出来上がりました。

まぁ、見た目普通です。ちなみに小さいのはメンチカツです。




食べてみるとお味は微妙です。う～んなんだろな。カボチャの味なんですが、ちよっとべちゃっとしてるというか。
そもそもカボチャコロッケをあまり食べた事が無いから分からないというか。
２つ以上は食べれないと結論づけました。(笑)




まだまだ料理の腕は上げる必要があるようですが、味付けの足し算引き算が苦手なので先が思いやられます。