お弁当３人前！

昨日の夜から釣りに行った彼はまだ帰って来ません。
合間合間に休憩しつつ釣り三昧やな。




で、久しぶりお弁当のリクエストをしてきたので作りました！
成人男性３人前
なかなか、大量じゃない？
疲れましたよ。


アジのフライやレンコンのはさみ揚げもありますがメインは唐揚げです。





この唐揚げが柔らかくて美味しい
先日テレビ『うちご飯』でやってた作り方なんだけど本当にお肉が柔らかくて上手に出来ました！




作り方は
鶏肉の厚みをなるべく同じようにする為に切り開く。
隠し包丁を入れて一口サイズにカット。
ニンニク・生姜を入れて揉み混む。
粘りが出たら醤油小１入れて揉み混む。
日本酒を大３入れて揉み混む。
溶き卵１つを３回に分けて入れて揉み混む。
⑤小麦粉大４入れて揉み混む
⑥片栗粉大６入れて混ぜる
⑦フラパンに油を張り、中火で温度が上がらないうちに肉を入れる。
30秒、衣が固まるまでさわらない。
⑧ひっくり返しそのまま３分揚げる。
⑨肉を一度取りだし、火を強火にし２度揚げする。
この間10秒。





するとお店で見るような良い色付きしてました
揚げ物苦手な私には快挙です！
柔らかくなるコツは調味料を順番に揉み混む所だそうです。
今までは調味料の中に漬けるだけでしたから染み込んで無かったのかなぁ。





久しぶりのお弁当。
喜んで持って行きました。
良かった良かった。
しかし、彼以外の方は濃い味が好きなので薄味の我が家の味で大丈夫なのが疑問だな。(笑)

思出話

旅行中、両親と思出話で盛り上がりました。
その中で私がとても驚き、憤慨した話があります。
それは小学校4年生の時の担任の先生の話です。





まず、びっくりしたのが１学期体育(プール)の後の算数がずっと自習になっており、授業が大変遅れていたこと。
その遅れをカバーする為に？
終業式が終わってから居残りさせていたらしい。





当然、父兄から子供が時間を過ぎても帰らないから問い合わせが入り、発覚
そろばんの授業してたらしい。ΣΣΣ(´Д｀)
自習にしていた理由が【プールの授業で疲れたから】
マジですか





校長先生の娘だったらしいですが、迷惑な担任です。
しかも懲りずにまた自己都合で自習します。
自分が学区外通勤を選んだのに、遠くて通うのが大変だから免許を取りたい！
ってか免許取るから授業出来ません！自習します！
という思考回路だったらしい。





まーびっくり。
私、全く覚えてませんわ。
でも算数が非常に難しく感じて苦手になったのも4年生か5年生でした。
そうです。私のクラスだけ授業が遅れて、別のクラスの子と差が出来てたんです。
だから他の子は習ってるけど私は習ってないという差が生まれてたんですよね～。
なんつー迷惑。





でも子供だったから、その自習がおかしいと誰も気付かず。
悔しい。今だったらメッチャ抗議してるけど？
だから母は当時凄く大変だったらしい。
担任を変えろ！という話になって、無理だから教頭が授業を監視する事で落ち着いたらしい。





あの時、ちゃんと授業してくれてたら算数嫌いにならなかったかも。
そしたら将来も変わってたかも。
そう考えたら人生狂わされたな。と思う。
ちょっと大袈裟だけど。






いや～しかし、学校って案外安心出来ないな。
子供は善悪の区別が付かないから気付かない事がほとんどなんだなと思いました。
お母さん学校と戦ってくれてありがとう。

家族旅行～熊本～

さて最終日は熊本城とサントリーのビール工場です。
サントリービール工場の見学は予約が要るので10時に予約してます。
でその後熊本城観光の予定なんですが。
が、父が急に飲んだ後に熊本城はしんどいから先に出来たら行きたいと言い出しました。
むむっ、嫌な予感。





8時30分から熊本城開いてるのにホテル出発が8時30分て大丈夫？
ホテルから熊本城までは15分くらいです。
着いたら9時です。
めっちゃ急がなきゃいかんやん。


写真もそこそこに早歩きで回る回る。


天守閣からの景色。絶景ですね。
しかし、時間は既に9時30分。
ま、間に合わないかも。
にも関わらず、本丸御殿へ。
めっちゃ急いで見て、9時40分過ぎ。
もう間に合いません。





仕方ないのでサントリーに電話して遅れる旨を伝えました。
すると優しい対応で遅れても大丈夫そう。
ありがとうございます。
熊本城から車で40分かかり、着いたら10時20分でした。
なので10時30分からの見学ツアーに入れてもらいました。







ビールが出来る工程を勉強し？
最終目的の試飲へ。
お一人様２～３杯は飲んで大丈夫だそうです。
ただで飲めるから良いですよ。
出来立ては味が違うそうです。
あまりアルコールも回らないと言うか凄く美味しいそうです。





えぇ、私はドライバーなのでオレンジジュースなっちゃん飲んでましたよ。
ビールが飲める工場見学はオススメです。
お昼は隣接するレストランへ。
ピザ食べましたが、まぁ普通に美味しいです。





さてここからが私の運転で無計画！ノープラン！
取り敢えず駅に行くことに。
40分またかかるんですが、父母は爆睡。
彼は流石に起きてましたよ。
多分運転が心配なんでしょうねぇ～。
何とか駅に着きましたが、駐車場が満車です。
う～ん困った。
どうしよう。取り敢えず停車場所に止まりましたが。




何だかお疲れ様の両親は気を使い、もうこのまま帰るから良いよと。
父母は彼と握手して駅中へ消えていきました。
もう少し私が運転上手かったら熊本満喫出来たかも。
妙に反省しました。






しかし、ビール飲んだら観光はダルくなるから最後に行こうと言ったのに、ビール工場のレストランでお昼を食べたいのか最初が良いと言ったのは両親だったので、ちょっとイライラしました。
熊本城もっとゆっくり回りたかったな～。
滞在時間１時間未満て、損した気分だわ。





親子孝行旅行のつもりが結局は持ちつ持たれつのような感じに。
それでも楽しい時間を過ごせたのは彼のお蔭と感謝します。
時々、父と二人きりとか有りましたからね。
しかも私、両親と話が盛り上がると疎外感を感じてないか気になりました。





次は彼の両親を広島観光で案内したいですね。
広島なら案内できますからね。
久しぶりの旅行は本当に良かったです。
両親と彼に感謝です。