【広瀬やな】愛知県豊田市
広瀬やなは矢作川の清流を利用した、昔ながらの伝統工法で作られた古風なやな場です。
やな場のすぐ隣には、趣のある食事処があり、自然の音を聞きながら、四季折々の風景を楽しむことができます。
まず、夏の日差しを避けて一息。
豊かな自然の中、川のせせらぎを聞きながら一口飲むと、
その冷たさと爽快感が身体中に広がり、
心までリフレッシュされるのを感じます。
グラス越しに見える青空と緑に囲まれた景色は、まさに至福のひとときです。
鮎の塩焼きは、外側がバリバリとした食感で、中にじんわりと塩気が染み込んでいて絶妙な味わいです。
一口食べるたびに、自然の中で育った鮎の旨みが口の中に広がります。
甘露煮もまた逸品です。
骨まで柔らかく煮込まれており、口に入れるとほろりと崩れ、甘く優しい風味が広がります。
子どもから大人まで、みんなが楽しめる一品です。
そして、鮎のフライも見逃せません。
外はサクサク、中はジューシーで、鮎の新鮮さを存分に感じることができます。
おつまみにも、ご飯のおかずにもぴったりです。
最後にいただいたのが、鮎ご飯。鮎独特の香りが気になる方も多いかもしれませんが、この鮎ご飯はその心配は無用です。
ほのかな鮎の風味がご飯にほどよく馴染んでいて、香りも味もバランスが良く、初めて食べる方でも抵抗なく楽しめます。
広瀬やなでは、鮎の魅力を存分に味わうことができ、どの料理も自然の恵みを活かした心温まる美味しさです。
ここでの食事は、まさに日本の四季を五感で感じる贅沢な体験です。
広々とした座敷席もあり、家族連れや友人同士でゆっくりとくつろぎながら、豊かな時間を過ごせるでしょう。
広瀬やなでのひとときは、都会の喧騒から離れ、自然とのふれあいを満喫できる特別な体験となること間違いなしです。