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寿がきやから、夏にピッタリのラーメンが登場です。
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その名も、台湾ラーメン。
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台湾ラーメンというのだから、台湾のラーメンなのかと思いましたが、発祥の地は、何と！あの名古屋めしで有名な名古屋でした。
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名古屋では、大変ポピュラーなラーメンらしく、どこのラーメン屋にもあるようです。人気なんですね。
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小袋はシンプルに、かやくスープの素と液体スープのみです。少ないと感じるかも知れませんが、食べてビックリでした。
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さて、お湯を入れること、3分。
出来上がりました。赤いです。
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食べてみると、痺れるような辛さです。
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どうやら、この痺れる辛さはかやくの挽き肉によるものみたいです。お肉自体に味がついていて、噛むと辛さが広がります。
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スープも、辛さだけでなく醤油味を感じる味で、とても美味しい。辛いだけじゃない。これが旨味なんだ…！！と衝撃的でした。
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麺は、普通の縮れ麺で、スープと挽き肉によく絡んでました。ベストマッチです！
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寿がきやの台湾ラーメンはとても美味しく、気に入ったので、またリピートしたいと思います。(^_^)
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オススメ度
★★★★★