本日のよるごはんは、ｶﾚｰ！
やっとやっと、ｽﾄｳﾌﾞを買ったので念願の
無水ｶﾚｰ
＊ 野菜からの水分だけで作るｶﾚｰ ということ
よし作るぞ！ と思ってから念の為、ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞでﾚｼﾋﾟを検索。
でも、 『ｽﾄｳﾌﾞ 無水 ｶﾚｰ』 で検索かけても出てこず。。。
まぁ、弱火でｺﾄｺﾄしてればいいんだろうな～、なんて思いつつ手を進めて。
いつもは、玉ねぎを飴ﾀﾏ(飴色玉ﾈｷﾞ)にするのだけれど
玉ねぎの水分先に飛ばしちゃいかんだろ～、と
ｽﾄｳﾌﾞで半分だけ飴ﾀﾏにして、残り半分は後入れに取っときました。
別鍋で手羽元に焼き色を付けて、飴ﾀﾏが入ったｽﾄｳﾌﾞに入れて
残りの野菜を入れて、弱火でまずは15分。
いつもは圧力鍋がｼｬﾄﾙｼｪﾌでﾊﾟﾊﾟｯとやっちゃうので
野菜の切り方はかなりﾃﾞｶｲのですが(じゃがいもとかほぼ切らない)
小さめに切った方がいいよ～ と書いてあるｻｲﾄを発見したので
いつもよりだいぶ、かわい目に切りました。
それと、ﾄﾛﾝとしたｶﾚｰにしたかったので、じゃがいもを多めに。
玉ねぎ 中3個
じゃがいも 5個
にんじん １本
手羽元 6本
これを入れて、ｺﾝｿﾒを少量ﾊﾟｯﾊﾟしてｺﾄｺﾄｺﾄｺﾄ。
あ、ｶﾚｰ星人が我が家にはいるので、いっつもﾙｰ１箱まるっと作ります。
20分ｺﾄｺﾄして、強火にして20秒。
それから10分くらい、蒸らしました。
これぜ～んぶ、野菜からの水分！！
あくとりはできないから、野菜を切ってからちょっと水にさらしておきました。←気休め？！
蓋についている水分も大切に、鍋の外に落ちないように。
これだけ水分出ても、ﾙｰを入れるとちょっと少ないと思ったので
50ｃｃほど、お湯を足してﾙｰを入れました。(我が家はﾏﾝｺﾞｰﾁｬﾂﾈも入れます。)
そしてそして、出来上がりは～…
じゃん！
もう、ﾂﾔからして違う～♪
ﾓﾝﾁも
『ｺｸが全然違う～♪』
と、ﾊﾞｸﾊﾞｸ食べてくれました。(*^_^*)
じゃがいもいっぱい入れたの、我が家的には大正解でした☆
ﾙｰからじゃがいもの味がするし、ﾙｰのとろみもたまらんっ！！
ｽﾄｳﾌﾞで無水調理、かなり良いです！
肉じゃが、ｼﾁｭｰ、豚汁、
無水で作ってみたいおかずがいっぱいだー！！
って、今日ｶﾚｰを作りながら
高校での地学やなんやらの実験を思い出しました。
ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙﾛｹｯﾄ、思いっきりｼｭｺｼｭｺして飛ばしてその音の大きさにﾋﾞｯｸﾘしたこと。
紙ｺｯﾌﾟの中に何か液体をｽﾌﾟﾚｰして、火をつけてぶっ飛ばしたこと。
この時、先生が ｽﾌﾟﾚｰは一回だけ！ｼｭｯとして～ というの聞いてなくって
思いっきりｼｭｯｼｭｯｼｭｯｼｭして、火つけたら私のだけすっごい爆発音がして。
もう泣くか？！いっそ泣いてやるか？！ってくらい、ﾋﾞｯｸﾘしたー。
みんなのは ぷすん って、ちょっと浮くくらいだったのに。(笑)
あの時の紙ｺｯﾌﾟって、燃え尽きたんだっけ？天井にくっついてたんだっけ？？
私、本当に人の話聞かない人で。
こういう失敗がなかったら、もっと今痛い目危ない目に合ってたと思います。
今までも十分、痛い目危ない目には合って来ていますが。。。
あぁ、経験って大事。(笑)
少なくとも、今の私を作り上げるには。
