１ヶ月前にオープン
この最強たる濃厚豚骨醤油を昨夜閉店間近に食した。
これぞ最強全部載せ
六三一醤油豚骨ラーメン 990円
食券制で昨日肌寒い中迷わずコイツを頼んだ。
海苔六、大判チャーシュー三、味たま一
ほうれん草に白葱、中にはウズラの卵も隠されているその名の通りのラーメンだ。
途中ニンニク、豆板醤を加えていきスタミナ系に染めていき4月というのに寒い☔あがりの夜空を吹っ飛ばすかのように味わい深く食したのである。
麺は太目のもっちり系、これは濃厚豚骨スープの象徴とも言うべきバランスの味覚を楽しむため。
スープも具財とマッチしておりいかに豚骨をたきあげていたかが実感できる。
次回は味噌でいこうかな。
そういえば静岡市内のパルコ前にも六三一の店があったの思い出したがこちらもまたの機会に行くとしよう
