クリスマス☆

こんにちは

スタッフ山下（智）です

今日はあいにくの雨ですね

冷え込みの厳しい一日になりそうです

暖かくしてお出掛けくださいね

早いもので、もう12月です

街は少し前からクリスマスデコレーションされて、

見ているだけでウキウキしますよね

クリスマスのディナーは皆様、

毎年どうされていますか？？

日本ではわりと外食する人が多く、

伝統的なクリスマスのメニューってないですよね…

海外では、クリスマスは伝統的に家族で食べるメニューが

あるようです

海外でクリスマスに食べられるメニューの代表に、

ターキー（七面鳥）のローストがあります、

日本ではスーパーでの取り扱いもあまり無いですし、

そんなに身近な食べ物ではないですが、

アメリカやイギリス、フランスでは

クリスマス以外でも日常的に健康食として食され、

ダイエット治療の食材としても注目を集めています。

ターキーは

タンパク質はじめ各種ビタミン、鉄分などのミネラルが

とっても豊富です

特にタンパク質は鶏肉より豊富です

ターキーはとても柔らかい白身の肉で、
淡白な味と、鶏にはない独特の風味があり、

脂肪分が少ないため、調理ではパサつきを防ぐ火入れや、
水分や脂分の多いものと組み合わせるなどがポイントとなります。




伝統的なローストターキーでは、
お肉の中にスタッフィングといわれる詰め物として、
ドライフルーツやお米などを詰め込みますが

そこはやはり


糖質なしのローストターキーでクリスマスディナー


詰め物を、ゼロカーボアレンジ

フライパンにバターを溶かし、
細かく刻んだニンニク少しと
沢山のキノコをたっぷり【えりんぎ、マッシュルームetc】



香ばしく炒めます



ミニ食パンをパン粉にしたものを
こちらも違うフライパンでバターでこんがり炒めて



キノコとパン粉どちらも炒めたら
混ぜ合わせて



それを丸ごとのターキーのお腹の中に
しっかり詰めてから



ターキーに塩コショウ、オリーブ油を塗って
オーブンでこんがり焼きます



ターキーは最近インターネットなどで、
割合お求めやすくなっていますし、



クリスマスのディナーとしてとてもゴージャス
でおすすめです



お家でゆっくりクリスマスディナーをお考えの方は
ぜひ一度お試しください

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