初めてのお魚

毎度です

連休を使って鳥取にグルメ旅行に行って参りました

冬の日本海という事で勿論食べるのは海産物❗️

お目当ては鳥取砂丘近くの海鮮丼屋さん

ネタはヒラマサ、ヒラメ、ハタハタ、カワハギ、サーモン、タコ、イカ、アジ、カツオ、サバ❗️

彩りも美しく、美味しいお昼ごはんでした

そして2日目の朝は地元のスーパーの鮮魚コーナーへお土産を買いに

珍しい魚がおりました🐟

マトウダイです❗️

テレビや本で見たことはありますが、現物を見たのは初めてです

見た目は少しグロテスクですが、味は上品な白身魚という事と肝が絶品ということでお土産に決定です

ちなみにこの大きさで1200円

安い❗️

初めての魚を捌くのは楽しいものです

小一時間ほど格闘し‥

まあ見栄えは悪いですけど味は良かったです笑

堤防から釣れる魚では無いと思うので、船で釣るか地方で買うしか食べれないですかね

身はヒラメと鯛の中間といった感じ

肝はカワハギよりあっさり

そして身をポン酢で食べるとフグの味にそっくりです

他にもイカの糀漬けや海老、鯛の蒲鉾など魚のおつまみばかり買いました

そのつまみはまた近々アップします