ご無沙汰しております。
ついつい、ブログを書くタイミングを逃していました。
娘は５ヶ月になりやっと首がすわりました。
女の子にしては体も大きくしっかりしているのですが
なかなか首がすわらず、もしや頭が重い?!と
密かに心配しておりました(^-^)；
と、安心したのもつかの間、娘が鼻風邪をひきました。
母親の免疫が無くなる頃とは聞いていたものの
どこかで大丈夫だろうとたかをくくっていたのでショック。
気をつけなければいけませんね、反省です。
やっぱり、元気な姿が一番です。
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先日、初節句のお祝いをした時、あれ？と思ったことがありました。
義母が買ってきて下さった桜餅。
「これって道明寺という和菓子で、これは桜餅ではない！」と・・・。
次の日にふとテレビを見てビックリ。
桜餅は関西と関東で違うことが判明。
関東出身の私にとって「桜餅」は小麦粉をベースに生地を
薄く伸ばして焼いたクレープみたいな生地であんこを
そっとくるんだもの。
でも、関西では、道明寺粉を蒸しておはぎのようなお餅を
「桜餅」というそうですね。
関東のものは、別名「長命寺（ちょうめいじ）」といい、
関西のは「道明寺（どうみょうじ）」というそうです。
関西風の道明寺に対して関東風は長命寺ということは
あまり知られていないようですよね（＾＾；
色々調べると下記のような記述が・・・一つ勉強になりました。
▼関東系桜餅「長命寺」（焼き皮製）
江戸時代、江戸・向島の隅田川沿いにある長命寺というお寺の
門番をしていた山本新六さんという人が、あんまりたくさん
散り積もる桜の葉っぱに悩まされ、葉っぱを塩漬けにして、
お餅を包んで売ってみた、というのが始まりと言われています。
現在は、主に小麦粉を使った生地を薄く焼き、あんこを
包んだものが一般的です。
▼関西系桜餅「道明寺」（道明寺粉製）
道明寺は大阪・藤井寺にあるお寺の名前ですが、
お菓子そのものの直接の発祥の地、というわけではなく
「道明寺粉」という材料を使っているため、そう呼ばれています。
道明寺粉は、もち米を一度蒸して、乾燥させ、粗めに砕いた
ものです。お寺の道明寺では、神前にお供えしたもち米を
使って糒を作っていました。
道明寺の糒は非常に有名で、豊臣秀吉から礼状を送られたほど
なのだそうです。それで、その糒のことを「道明寺」といい、
砕いたものを「道明寺粉」と呼ぶようになったのです。
我が家で行いました。
お雛様を飾り、羽子板を飾り、桃＆菜の花を生けると
なんとも可愛らしい女の子の節句になり、春のような
とっても温かい気持ちになりました。
娘は普段着なれないﾍﾞﾋﾞｰﾄﾞﾚｽを着て少し緊張気味でしたが
両家の両親にこれでもかぁとちやほやされまんざらでもない
様子。みんなにお祝いしてもらってよかったね。