日光とうがらし




出先の直売所で『日光とうがらし』なる物を発見


煮沸消毒をかね1分程度ゆがいてから、醤油漬けにする、とあったのでやってみました。
1週間程漬けるみたい。


湯がいたあと試しにそのまま食べてみたら、
辛い😢

醤油漬けにしたら、不思議と辛さが和らぎ？

醤油との絶妙な絡みのある辛さで食べやすい！



納豆玉子かけご飯に入れてもいい感じ！
細かく切って玉子焼きに入れてもよし、
いろいろ使えそう！

家の近くにも売ってればいいのにと思いました。