おからはさ、数年前に産業廃棄物処理を義務付けて個人経営のお豆腐店を泣かせてきたよね
お金かけて産廃にしなきゃならなくしたのは
当時の政府だよ。
ただで配るお店が多く
自分が行きつけのお店では
私は財布に入ってた小銭で勘弁してもらって
購入を貫いた経験があります。
(なかなか受け取ってくれなかった)
何より栄養価が高く
貴重な素材なんですよね
そのあたりから、卯の花作ったり
オカラドーナツ🍩や、オカラハンバーグ
等
お料理の幅が広がったなぁ
個人のお豆腐店が辛く課せられた
理に叶ってない都合法案だったと記憶している
こんなにも、栄養価が高く
様々な料理に転用出来る素材は有難い。
それを産廃扱い処理を義務付けた当時の政府
気づいてほしい。
ずっとずっと繰り返されてんの。こんなこと。
購入する事で個人経営店が続けていけるならってずっと思ってきたけど
当時は、個人お豆腐屋さんは
バダバタやめてしまったお店が多かった
当時の個人経営店ほど、
私達他人が口にする商品に責任を持とうとする人々は
多かった。
お寿司屋さんの手と一緒。
自分さえよければいい って大企業理念に甘んじてなかったからね。
支援金ジャンジャン入って
コウロギバンバン入れて
パウダー状にしたものを添加して
表示ラベルも、わからない様にしてくのは
オカシイよね？？
胸張って、貢献してるって言うのならば(何に？
)
)表示はデカデカと🦗🦗✨しとくのでしょうね。