お酒入りのスープと小籠包のような肉団子がおいしいマレーシアのヌードル

先日こちらでお食事を

GO Noodle House 
313 Orchard Road, #B3-37/38 313@Somerset, Singapore 238895

マレーシアの人気ヌードル店なのですが、ある時313somersetを歩いている途中に発見

以前KLで食べてとてもおいしかったので、後日訪れてみました

この日は相方とお友達と行き、それぞれ違うメニューをオーダー

相方が頼んだのはSignatureのBursting Meatball(Pork)ヌードル(Burstingでない普通の肉団子もあるので、オーダーの際はお間違えないようにお気をつけください)

マレーシアで試したのもこちらのメニューでした

このmeatball、肉団子の中に別のお団子が入っているのですが、噛むとそのお団子から小籠包のようにたっぷりのスープと肉汁が出てきて、とてもおいしいのです

※ものすごく熱いのと肉汁が大量に溢れ出てくるので、小さなお子さんが召し上がる際は特にお気をつけ下さい

もう一つのポイントは、このスープ。

メニューが運ばれてくる時に店員さんがお酒を入れてくれるのですが(入れる際に店員さんが聞いてくれるので、いらない方はNoといえばokです。)このお酒入りのスープがものすごくおいしいのです

マレーシアはヌードルに紹興酒などのお酒を入れるものが多いのですが、お酒を加えると味にパンチが出て、おいしさが増します

私はアルコールドリンクは飲めないですが、マレーシアでお酒を使ったおいしいお料理をたくさんいただいたことで、新たなおいしさを知りました。こちらのヌードルもそんなお酒の風味が好きで、はまってしまった一つ

お酒が入ることで味に深みが出たスープと、じゅわっと出てくる肉汁たっぷりのお団子がとってもおいしいメニューです

相方の頼んだメニューなのに、この日も味見といいつつたくさん食べてしまいました笑

中はこんな風になっています

大好きなBursting Meatballヌードルと迷いつつも、シグネチャーの客家ヌードルも試してみたく、私はこちらをオーダー

同じくおいしくて当たり

客家ヌードルもマレーシアではまったヌードルの一つ。中華系とひとくくりに行っても、チャイニーズの方々は客家、福建、広東、潮州など本籍(中国語でいうと籍貫といいます。)がそれぞれあり、家庭によって伝統の風習やお料理なども異なります。

客家ヌードルは客家人のお料理。

ドライのヌードルで油麺のように香ばしいオイルが入ったタレが麺に絡んでとてもおいしいです

通常はもっとシンプルな具材ですが、頼んだものは豪華にピータンやキクラゲ、香草などがのっていましたこちらも麺との相性よく、美味でした

最後はお友達の頼んだ辛いスープのヌードル。(具はあさり)

一口もらい、胃が痛くなる程の辛さにびっくり辛いというよりもはや痛い思わず目から涙が出てしまい、一口しか食べていないのにその後も舌のびりびりが続き、麻痺するほどの衝撃のお味でした

辛いの苦手な方は味見する際もお気をつけください

今日から4月ですね

エイプリルフールということをすっかり忘れており、今朝は友達からきたメッセージの嘘を全て信じ飛びあがって1日が始まりました笑

私は嘘をついても全くうまく騙せた試しがないので、毎年4月1日は驚かされては関心している気がします

今日もお疲れ様でした。

にほんブログ村