明日のお菓子。アップルパイ。発酵バターをたっぷり使い、丁寧に折ったさくさくのパイでキ...

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明日のお菓子。 アップルパイ。 発酵バターをたっぷり使い、丁寧に折ったさくさくのパイでキャラメリゼしたリンゴをたっぷりつつみました。バターと林檎の香りがたまりません。 チョコタルト。 サクサクのシュクレ生地に濃厚なチョコレートのフランをながし低温でじっくり焼き上げました。トップのチョコレートクリームとの相性が抜群です。 黒糖米粉苺ロール。 黒糖で焼き上げた米粉のスポンジで黒糖クリームと甘酸っぱい苺をつつみました。黒糖で焼いているのでとってもしっとりしたスポンジです。クリームも黒糖のこくみで味わいも豊かです。 チョコレートクリームシフォン。 チョコレートシフォンに北海道産生乳100％で作ったチョコレートクリームをサンドしました。とってもおいしいです。ホイップクリームタイプもお作りしています。 ラムレーズンプリン。 卵黄リッチなラム酒プリンの中にはラムレーズン。大人のプリンです。 キャラメルナッツマフィン。 キャラメルクリームをたっぷり練り込んだ生地にクルミ、キャラメルクリームをいれて焼き上げました。 マンディアンチョコレート。 今週はキャラメリゼしたクルミ、パート・ド・フリュイ、レーズン、マカロンなどをのせています。ベースのチョコレートはカカオ53％のチョコレート、ホワイトとイチゴチョコレートです。 その他、マカロン、キャラクターマカロン、プリン、チーズタルト、バターサブレ、かたぬきクッキー、アーモンドクッキー、米粉の抹茶サブレ、米粉のレモンサブレ、苺チョコサブレ、マンゴーのパート・ド・フリュイ、マンゴーのギモーヴ、かわいいチョコレートなど、取り揃えてお待ちしてます。 #苦楽園口 #夙川 #甲陽園

macaron de O-KI-YO(@macaron_de_okiyo)がシェアした投稿 - 2020年Jan月23日am5時15分PST