やっばぃ！！

来週 も 人様の前で踊らせてもらうなんてっ

恐縮です(-o-;)

ってなわけで昨日もレッスンうけてきました
っが、っまぁ～ フリ覚えの悪いこと
ｲｼｻﾞｷ~ﾅｻﾔｷﾞﾗ にストーカーのようにつきまとい 何回も踊ってもらうも 成果でず（苦笑）・・・

仕事でも何年たってもオープン前 緊張します お客様を前にして料理ですから トークも調理もパフォーマンスです
けどね、 目をとじて深呼吸して 集中モードになったら、平気
でもそれって 料理の知識技術、お酒の知識に 毎日15時間ちかく費やしてるからなんだよね
それでもまだまだ 足りないから 緊張するし失敗する～…

だから、ほんとはダンスなんて 踊れなくて 悔しいなんていってらんないんだな…頑張ってるDancerさんみたいに、自分がそれだけ費やしてないからけど ～やるからには、出来る範囲精一杯努力しないと 、なんとなくやるっての嫌いだし 迷惑かかるだけっちゃね来週みんなと楽しめるように頑張るぞ

真面目に…

感動しました

今日は オーナーとのある約束で
仕事をはやく切り上げ料理長と四人で 麻布十番 の名店 『幸村』さんへ

何がすごいって語るとマニアックになるだけなのでいいませんが、幸せな気分になりました

料理人って 人を幸せにできるんです お店の雰囲気って派手で華やかでなくても、サービス人の動き気配り、一枚の絵や書で、感動させれるんです大人になってこそ少しずつわかってきたまだまだ少しだけど～

キツイキツイと思いながらも・・・自分も料理の仕事できてるなんて幸せだっ


って ことでみなさんお待ちしてます

今日は真面目な記事でした

世間は......

もうすぐ





バレンタイン ですね





女子やん～、このアナゴ、めっちゃ女子やぁぁん

Ｐ・Ｓ ちなみに長崎直送さしみでもいけちゃぅ イケイケのアナゴです