米麹作り

久しぶりに麹を寝せる

１升のうるち米を一晩浸けて蒸し器へ〰️(*^^*)

⬇️この箱で寝かせます〰️(*^^*)

蒸したら麹菌かけ、手で良く擦り合わせて。(^^)軽くね

で、毛布かけて丸２晩。今回は温めるのに湯タンポ使用ホカロンも準備する！

美味しい麹出来ますように