米3合に対して、コンソメ1個、ウコン小さじ3分の1.クミンシード少々で普通の水量で炊きました。
綺麗な黄色いライスの出来上がり☆
ドライカレーは、先に玉ねぎみじん切りを弱火でじっくり炒めて取り出しておきました。
この一手間で、驚く程甘みが出ます。
それから、フライパンに油、弱火でしょうがとニンニクのみじん切りをじっくり炒め、クミンシードも投入、油に香りが移ったところで、豚ひき肉を加え、黒胡椒、オールスパイス（無くてもok）で炒めていきます。
豚肉の色が変わり油が出たところで、
市販のカレールーを湯に解いたものを投入。
さっと混ぜ合わせ取り出します。
フライパンを綺麗にして、
次は夏野菜を炒めます。
今日入れたのは、ナス、赤黄緑ピーマン、ジャガイモです。
まさに、夏野菜!色彩豊かです。
フライパンで上記の野菜を炒め、また湯で溶かしたカレールーを投入後、取り出しておいた玉ねぎと豚肉も加えます。
ここで、
ガラムマサラ（このスパイスでコクが出て全体の味が引き締まります）を味を見ながら投入。
10分程煮て、出来上がり
温泉卵は、鍋に湯をわかして、卵を入れふたをして30分放置。
途中、温度が下がったため、湯を足しました。
保温性のある鍋だと湯を足さなくてもできます。
いつものカレーに飽きた時、いつもの食材と、
スパイスを足し、驚く程スパイシーなカレーの出来上がり
付け合わせは、グレープフルーツにしました
次は、グリーンカレーに挑戦したい
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