フキノトウの天ぷら

栃木県の田舎へ行きました。
フキノトウを見つけて、収穫。

今日天ぷら🍤にしましたー

毎年、1回は食べたい味です。
野生味あふれる苦味が、何とも言えません。

子どものころは、全然好きでなかったけれど、歳を重ねてくると、何とも言えない味わいです。

昨年母が亡くなりました。

母は晩年介護が必要な状態になりましたが、身体が動くうちは、たくさん田舎の料理を使ってくれました♪今の時期、毎年草もちを作ってくれたことを思い出します。

また母の草もち食べたいな。